酸奶自制方法

　　1、所有器皿用蒸汽消毒，準備兩包純牛奶，加起來大約1斤左右，再給配一百毫升的酸牛奶。將純奶和酸奶依次倒入器皿中，用勺子攪拌均勻。

　　2、蓋上器皿蓋子，放入酸奶機中，插電源，8小時後即可，途中不要開啟蓋子。

　　3、剛發酵的酸奶可以食用，但冷藏24小時後，味道更佳。

　　1、牛奶從冰箱拿出來，用開水燙一下。然後把內膽和勺子也用熱水燙一下，殺菌，減少其他細菌對製作的影響。

　　2、把牛奶放入內膽，放入白砂糖攪拌至糖融化，這個量自己把握，我每次都是嘗一嘗牛奶，有點甜味就可以，這樣做出來的酸奶可以直接喝，味道正好，如果做出來酸奶後，新增蜂蜜或者果醬吃，建議這一步不要放糖。然後放入一包菌粉，攪拌均勻，一定要多攪拌一會。

　　3、放入酸奶機，夏季發酵8個小時，冬季發酵10個小時，美味的酸奶就做成了。

　　4、做出來就像嫩嫩的豆花一樣，味道好極了。趕緊行動起來，享受美味吧

　　1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫；酸奶機內膽開水充分衝燙消毒；加入約800~1000ml純牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），輕輕攪勻。

　　2、放入酸奶機中恆溫發酵6-10小時，待觀察到牛奶凝固即可。做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏數小時，風味更佳！食用時也可根據個人喜好加入白砂糖或其他果醬調味。