製作酸湯紅豆豬腳湯的材料有豬後腿肉適量、豬腳3只、酸菜適量、紅豆適量、生菜少許、蔥薑蒜少許、金針菇少許、鹽適量、味精少許、花椒少許、花生少許，以下是做法:
1、洗淨豬後腿肉以及豬腳，並將豬腳一分為三，豬後腿肉切片；
2、紅豆洗淨，加水用高壓鍋大火烹煮30分鐘；
3、將生菜、金針菇、香菜等洗淨晾乾備用；
4、蔥薑蒜洗淨，姜蒜拍扁成泥，蔥切條；
5、將準備好的豬後腿肉、豬腳放入壓力鍋中，大火烹煮35分鐘，然後改用小火烹煮10分鐘；
6、在鍋中加入適量油，加入剁好的姜蒜以及花椒炒至有香味，然後將酸菜切條放入鍋中，並將紅豆湯倒入；
7、將壓力鍋中的豬後腿肉和豬腳倒入鍋中燜煮10分鐘；
8、花生炒熟搗碎放置在碗中，加入適量蔥薑蒜、味精、花椒、鹽；
9、待豬腳湯煮好，將花生碎灑在湯上即可。
製作食材：煲過湯的豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，長壽藤3克，冰糖50克，湯1300克。
製作過程如下：
1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
2、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
3、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
1、紅豆薏米豬蹄湯的用料：豬蹄250克、薏米60克、紅豆80克、薑片6片、鹽適量、料酒1勺、薄荷少許、冰水適量。
2、豬蹄洗淨切塊。
3、薏米加鹽抓洗乾淨泡水備用。
4、紅豆同樣清洗乾淨泡著。
5、鍋裡清水煮沸加一大勺料酒，放入豬蹄焯水，倒出沖洗豬蹄表面的浮沫。
6、泡入冰水中，這樣熬出來的豬蹄更好吃哦。
7、泡冷透後倒出瀝乾水放入湯鍋。
8、紅豆熱鍋沸水煮出澀水、倒入湯鍋。
9、薏米瀝乾水後乾鍋熱火炒至微黃，炒好同樣入湯鍋。
10、加入適量的清水和薑片大火熬開轉中小火熬煮45分鐘至一小時。
11、最後加少許鹽調味，撒上切碎的薄荷更香。
1、主料：豬蹄2只。
2、輔料：西紅柿2個，酸筍適量。
3、調料：蔥5克，姜適量，高湯(酸湯)200毫升。
4、酸湯豬腳的做法：一：豬手斬開後泡入清水十分鐘，然後放入冷水鍋內，放蔥姜，花椒大料若干燒開，去除血水。二：砂鍋內放水，放入準備好的西紅柿燒滾。三：倒入200毫升左右酸湯大火燒開，放入焯 ...
1、食材：豬腳2段、蓮藕2節、柴魚半條、生薑1個、鹽適量。
2、豬腳買時讓鋪主斬大塊。開煮前洗淨，焯水。
3、蓮藕去皮，切塊。
4、柴魚洗淨，切塊。
5、砂鍋洗淨，放水6碗，再把豬腳、蓮藕、柴魚同時放入鍋中，開始煲40分鐘。
6、最後放鹽即可出鍋上桌。蓮藕柴魚豬腳湯就做好了。 ...
豬腳洗淨從中間劈成兩半。
蒸好的幹海帶用水泡發。
黃豆泡軟。
海帶切菱形塊，豬腳、海帶、黃豆、蔥段、薑片、鹽一起放進電壓力鍋。
把時間調到40分鐘，“蹄筋”檔，插好電源，提示燈變綠後，撥安全閥到放氣位置，放好氣後再開鍋，好吃的海帶豬腳湯就做好了。 ...
1、方法一：（1）準備好材料雞蛋，豬蹄，生薑等。將新買回來的豬蹄洗淨，把多餘的毛拔掉，把生薑去皮備用，鍋裡放冷水，豬蹄下鍋，（這步是飛水，能把豬蹄的血水，髒東西去除）等滾燙後把鍋裡表面的浮沫除掉，再煮一會，盛出，加入冷水中，能讓豬蹄吃起來爽一點。
（2）鍋裡放冷水，將雞蛋放入鍋中，煮上十分鐘，待熟後， ...
1、材料：豬腳一隻，老薑20克，鹹肉，冬筍，黑木耳，肉皮，蔥，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升。
2、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，豬腳洗淨切成6小用沸水煮3分種去醒撈出濾幹。
3、將麻油入鍋，放入老薑爆透。
4、將豬腳放入鍋內炒至外皮變色為止。
5、換高壓鍋，將炒好的豬腳與鹹肉、冬筍放入 ...
1、做法：柴雞，豬腳先綽水取下，提前準備生抽醬油，五年陳米酒，生薑片適當。煲內先放進適當生薑片，避免 豬腳糊底，豬腳放到生薑片上，柴雞放到豬腳上。鍋內放進涼水，約至雞身的三分之二處，倒進50Ml的陣年米酒，米酒的香醇給雞產生特別的味道，倒進適當的生抽醬油，提鮮。大火燒開轉文火，燉約3鐘頭上下就可以。
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1、豬腳400克，小番茄2兩，米飯400克，薑片少許，醬油30克，糖適量，花椒適量，八角適量，生粉適量。
2、豬腳切塊，生薑切片，蒜瓣掰乾淨不用拍碎。
3、在砂鍋裡，加入適量水，小火預熱。另一灶起鍋下油，入姜蒜爆香，然後下豬腳，炒至變色。
4、放入適量甜醋，將調味胡主力蠔油大量放入，放入少許老 ...