1、首先是排骨酸菜這道菜的做法，如同一般燉排骨的做法。先將酸菜切成細絲，在水裡泡一會，使酸菜不是很酸，還有就是乾淨。
2、在鍋裡放底油適量（適合炒排骨即可），油熱放入八角2個，香味出來時將排骨放入翻炒，炒至排骨變得沒有血色，看上去如同熟了一樣。
3、這期間可以將酸菜用手撈出，擠水團成菜團。然後放花椒粉、蔥、姜、蒜、料酒，翻炒幾下，香味四溢，放入適量醬油，顏色加深後放入土豆條，放適量鹽（比平時做菜口味要重一點，因為後來還要放入面）、雞精，翻炒拌勻後將酸菜團撒開平鋪於排骨上加入水，稍過菜即可。
4、蓋蓋子，開燉。大概30分鐘，這期間將手擀麵切成10釐米左右長的段，30分鐘後，將麵條撒鋪到菜上，撒勻，蓋蓋燜6分鐘就差不多了。開蓋，先拿筷子將麵條有塊的地方抖開，然後攪拌均勻。其實做這個菜，最香的時候就是在拌麵的時候。
1、將土豆洗淨去皮切成塊，豆角洗淨切成小段。
2、把油、蔥花、薑絲、花椒麵放在鍋裡炒出香味，然後放入豆角，將豆角焯成三分熟左右放入水同時也放入土豆塊，適量的鹽和味精。
3、開鍋後，放入麵條等鍋裡的湯被烘的差不多時即可出鍋。
1、熱鍋下油下薑片爆香，下鵝肉煸炒至出油，鍋邊淋酒。
2、酸菜提前泡好切好，炒幹見份備用。
3、芹菜切段。
4、炒至出油下鹽，醬油，水過面，蓋蓋炆大火炆至快乾水。
5、依次放炒好的酸菜，芹菜，炒均勻，再炆五分鐘。
6、燜至湯汁即將干時放入芹菜和青、紅辣椒翻炒均勻，再加入生粉勾芡即可。
7、酸菜的鹹味較重，鵝肉不宜加太多鹽。
鍋內水燒開，放入麵條煮至半熟。
麵條撈出，過涼水備用。
小個南瓜半個，清洗乾淨，去南瓜皮和瓤子。
南瓜切成片，再切幾片嫩姜。
熱鍋，放少許橄欖油，爆香嫩薑片。
倒入南瓜片翻炒至八成熟，調入適量鹽，雞精，翻炒均勻。
鍋內放入味極鮮醬油，再倒入適量熱水避免太鹹。
把麵條倒在南瓜上， ...
1、所需食材：雞蛋、西紅柿、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、麵條、青菜、火腿、雞精。
2、做法：雞蛋煎至金黃，倒入切好的西紅柿塊炒軟。倒入1大勺生抽，小許老抽和蠔油，一點點白糖和適量鹽。
3、倒入兩大碗水，放入適量麵條，中火燜5分鐘。放入適量青菜、火腿、雞精翻拌出鍋即可。 ...
1、小龍蝦買回需要放冰箱冷藏解凍30-48小時。解凍後取出去頭，腮，鉗子只留蝦身。
2、蒜切片，另外可以加薑片和蔥段，剛好家裡只有蒜。起油鍋爆香蒜片，倒入海底撈小龍蝦配料，所加的量要自己酌情斟酌，因為頗辣
3、小火炒香醬料，調大火加入處理好的小龍蝦翻炒一下，加入筍絲（超市有包裝好的筍絲不用另外焯水 ...
1、原料：麵條1碗、土豆1個、胡蘿蔔1根、木耳、香菇3朵、豌豆、玉米粒、圓蔥1個、牛肉醬、蠔油、糖、鹽。
2、做法：將圓蔥、胡蘿蔔、土豆、香菇切丁，木耳切成細絲；麵條煮到八分熟撈出；
3、鍋中放入適量油，待油熱後放入圓蔥丁炒香，放入土豆丁、胡蘿蔔丁，加入兩大勺香辣牛肉醬，翻炒；
4、將剩下的配 ...
1、用料：油菜、燉的雞肘肉4個、蒸麵1把、醬油、鹽、辣椒3個、蔥花。
2、油菜洗淨瀝乾。
3、雞肘肉去骨備用，辣椒切小段。
4、油鍋燒熱放蔥花、辣椒炒出香味放油菜和雞肉。
5、炒軟一點放蒸麵，點一點水，和醬油炒勻蓋鍋蓋。
6、中火燜，大概五分鐘左右看面熟就好了。 ...
扁豆燜面做法如下：
1、下油，油熱後，將醃過的肉放入炒鍋，待肉變色後，將備好的豆角放入，並放入適當的醬油，鹽，雞精，翻炒豆角和肉翻炒至五六成熟，倒入一些水，將豆角剛剛沒住即可。
2、找一個籠屜放在炒鍋上，將細麵條均勻的撒在籠屜裡，蓋上鍋蓋，中火蒸8分鐘，將籠屜裡的麵條放入鍋中，充分的攪拌，扁豆燜面 ...
1、主料：金龍魚小麥麥芯粉370克、清水150克、裡脊肉200克、芹菜2棵、韭菜1把、蒜薹3根。
2、輔料：小米椒2個、大蔥1棵、花生油1勺、姜2克、生抽2勺、老抽1勺、五香粉1小勺、鹽適量。
3、做法：
（1）準備好食材：
（2）先金龍魚麥芯小麥粉加入麵條機，製作出細圓的麵條待用。這個粉 ...