1、首先清洗酸菜擠幹水分,大蔥切小段,五花肉切片,放入碗中備用。準備一把粉條清洗乾淨。
2、起鍋加水燒開,把粉條放入鍋內煮一下,煮至七分熟時撈出過涼水,將粉條切段放入碗中。
3、起鍋放油燒熱,放入五花肉片翻炒,炒出油倒入蔥段,少許老抽爆鍋。倒入酸菜,加入鹽,均勻翻炒。最後倒入煮好的粉條,翻炒均勻就可以裝盤出鍋了
1、調料:15克料酒、10克花椒、1克鹽、4克味精、3克大蔥、5克姜、5克香油。
2、製作方法:將酸菜沖洗乾淨,片成薄片,再切成細絲,擠淨水分;蔥姜洗淨切絲備用。炒鍋內放豬油燒熱,下入蔥,薑絲熗香,烹入料酒、花椒水、醬油,再下酸菜炒散,加精鹽,味精、粉絲炒勻,淋入香油,出鍋裝盤即成。
1、清洗酸菜擠幹水分,大蔥切小段,五花肉切片,放入碗中備用。準備一把粉條清洗乾淨。
2、起鍋加水燒開,把粉條放入鍋內煮一下,煮至七分熟時撈出過涼水,將粉條切段放入碗中。
3、起鍋放油燒熱,放入五花肉片翻炒,炒出油倒入蔥段,少許老抽爆鍋。倒入酸菜,加入鹽,均勻翻炒。最後倒入煮好的粉條,翻炒均勻就可以 ...
原料:瘦肉、鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、紅薯粉條、酸菜、生薑、蔥、蒜
1、瘦肉剁碎成糜,加入少許鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌勻醃製二十分鐘;
2、將紅薯粉條放入沸水中煮熟後過冷水瀝乾待用;
3、酸菜洗淨擠幹水分後切成細絲,生薑切絲,大蒜拍扁切碎,蔥切花;
4、熱鍋放油,放入肉末大火 ...
1、一大顆酸菜洗淨,用掉一大半;
2、酸菜切細絲,冷水浸泡10分鐘(根據個人口味調整浸泡時間);
3、粉絲焯水,再用涼水衝一下;
4、熟豬肉切絲,酸菜攥掉水分;粉絲控淨水分,蔥薑蒜切片切絲;
5、鍋中加適量的油,爆香五香粉、蔥薑蒜,加入熟豬肉翻炒,下一下肥肉中的油;
6、加入酸菜翻炒至 ...
1、把酸菜切絲粉條入鍋煮熟;
2、起油鍋,下酸菜煸炒片刻,放料酒,生抽,少許老抽,加熱水,再把粉條放進去。
3、用大火炒至粉條軟,收汁,加雞精即可。粉條少許,下開水鍋略煮。
4、酸蓮花菜少許。
5、粉條煮好後用冷水投涼,再用剪刀把粉條煎幾刀,便於食用。
6、酸菜切絲,蔥切馬路蹄形,蒜切 ...
1、主料:鯉魚1條。
2、輔料:酸菜(泡青菜)100克 ,野山椒20克,薑片10克, 蒜泥20 克 ,蛋清1只。
3、調料:澱粉10克 ,料酒2茶匙,鹽適量, 雞精少量 ,糖1茶匙 ,胡椒粉少量。
4、把魚平放在案板上,取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉,貼著中間的魚骨將魚肉片下來,然後翻面 ...
1、原料:粉條、蔥末、薑末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯
2、乾粉條泡在50度到60度的水中,泡軟。
3、把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
4、再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底。
5、水開時,把泡軟的 ...
1、把材料處理好,輔料切片放好。方便後續操作。
2、把龍利魚斜刀片,不用太薄、也不用太厚,按著平時吃酸菜魚的厚度就可以了。
3、加生粉、料酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、醬油醃製5分鐘。
4、煎羅非魚,兩面金黃後加入燒開的沸水,煮到湯變奶白色。
5、另起鍋,加生薑、蒜片、辣椒、泡椒、酸菜一起炒至出 ...