1、首先清洗酸菜擠幹水分，大蔥切小段，五花肉切片，放入碗中備用。準備一把粉條清洗乾淨。
2、起鍋加水燒開，把粉條放入鍋內煮一下，煮至七分熟時撈出過涼水，將粉條切段放入碗中。
3、起鍋放油燒熱，放入五花肉片翻炒，炒出油倒入蔥段，少許老抽爆鍋。倒入酸菜，加入鹽，均勻翻炒。最後倒入煮好的粉條，翻炒均勻就可以裝盤出鍋了
1、調料：15克料酒、10克花椒、1克鹽、4克味精、3克大蔥、5克姜、5克香油。
2、製作方法：將酸菜沖洗乾淨，片成薄片，再切成細絲，擠淨水分；蔥姜洗淨切絲備用。炒鍋內放豬油燒熱，下入蔥，薑絲熗香，烹入料酒、花椒水、醬油，再下酸菜炒散，加精鹽，味精、粉絲炒勻，淋入香油，出鍋裝盤即成。
1、清洗酸菜擠幹水分，大蔥切小段，五花肉切片，放入碗中備用。準備一把粉條清洗乾淨。
2、起鍋加水燒開，把粉條放入鍋內煮一下，煮至七分熟時撈出過涼水，將粉條切段放入碗中。
3、起鍋放油燒熱，放入五花肉片翻炒，炒出油倒入蔥段，少許老抽爆鍋。倒入酸菜，加入鹽，均勻翻炒。最後倒入煮好的粉條，翻炒均勻就可以 ...
原料：瘦肉、鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、紅薯粉條、酸菜、生薑、蔥、蒜
1、瘦肉剁碎成糜，加入少許鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌勻醃製二十分鐘；
2、將紅薯粉條放入沸水中煮熟後過冷水瀝乾待用；
3、酸菜洗淨擠幹水分後切成細絲，生薑切絲，大蒜拍扁切碎，蔥切花；
4、熱鍋放油，放入肉末大火 ...
1、一大顆酸菜洗淨，用掉一大半；
2、酸菜切細絲，冷水浸泡10分鐘（根據個人口味調整浸泡時間）；
3、粉絲焯水，再用涼水衝一下；
4、熟豬肉切絲，酸菜攥掉水分；粉絲控淨水分，蔥薑蒜切片切絲；
5、鍋中加適量的油，爆香五香粉、蔥薑蒜，加入熟豬肉翻炒，下一下肥肉中的油；
6、加入酸菜翻炒至 ...
1、把酸菜切絲粉條入鍋煮熟；
2、起油鍋，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少許老抽，加熱水，再把粉條放進去。
3、用大火炒至粉條軟，收汁，加雞精即可。粉條少許，下開水鍋略煮。
4、酸蓮花菜少許。
5、粉條煮好後用冷水投涼，再用剪刀把粉條煎幾刀，便於食用。
6、酸菜切絲，蔥切馬路蹄形，蒜切 ...
1、主料：鯉魚1條。
2、輔料：酸菜(泡青菜)100克 ，野山椒20克，薑片10克， 蒜泥20 克 ，蛋清1只。
3、調料：澱粉10克 ，料酒2茶匙，鹽適量， 雞精少量 ，糖1茶匙 ，胡椒粉少量。
4、把魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然後翻面 ...
1、原料：粉條、蔥末、薑末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯
2、乾粉條泡在50度到60度的水中，泡軟。
3、把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
4、再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。
5、水開時，把泡軟的 ...
1、把材料處理好，輔料切片放好。方便後續操作。
2、把龍利魚斜刀片，不用太薄、也不用太厚，按著平時吃酸菜魚的厚度就可以了。
3、加生粉、料酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、醬油醃製5分鐘。
4、煎羅非魚,兩面金黃後加入燒開的沸水，煮到湯變奶白色。
5、另起鍋，加生薑、蒜片、辣椒、泡椒、酸菜一起炒至出 ...