1、準備主料：凍豆腐450g，酸菜300g；輔料：油、鹽、豬肉、粉條、醬油、蔥、花椒麵適量。
2、首先是將酸菜洗乾淨，切細絲；凍豆腐從冰箱拿出來解凍；豬肉切片；粉條用溫水泡半個小時；蔥切蔥花。
3、鍋中放適量的底油，燒開，下豬肉，下入蔥花，翻炒。
4、再下入酸菜，加入適量的花椒麵，翻炒均勻。
5、倒入適量的清水，凍豆腐倒入鍋中，加入適量的醬油。
6、再下入粉條，然後大火燉。
7、燉十五分鐘後，加入適量的鹽，繼續燉，湯汁燉至很少時即可出鍋。
酸菜豆腐粉條怎麼做
酸菜豆腐粉條怎麼做
砂鍋酸菜豆腐怎麼做 加豬肉丸同煮酸菜豆腐更美味
備好豆腐，豬肉丸，酸菜，蔥。
砂鍋加水煮開，將肉丸下鍋同煮。
煮至肉丸要熟時，再將豆腐改刀下鍋。
湯底重開，豆腐出味後，再將酸菜改刀下鍋。
加適量胡椒粉及細鹽調味。
最後加適量蔥段點綴即可。
酸菜豆腐怎麼做
1、準備酸菜和一塊老豆腐把酸菜切碎。
2、豆腐切成小方塊。
3、平底鍋中放食用油適量，再放入豆腐塊小火煎至兩面金黃。
4、豆腐塊煎至兩面金黃後裝盤備用。
5、炒鍋中放油適量，再放入花椒粒和姜蒜末炒出香味。
6、放入酸菜炒2至3分鐘。
7、加一小勺剁椒與酸菜一起翻炒勻。
8、加適量的清水燒開，水要沒過酸菜。
9、水開之後放入豆腐塊。
10、加適量生抽和鹽翻炒均勻。
11、蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘。
12、十分鐘後放入雞精和蔥花翻炒均勻即可。
1、五花肉切塊，豆腐切塊。
2、先煎一下五花肉。
3、出油後，放入豆腐，五花肉翻面煎，豆腐煎好後，取出備用。
4、放入酸菜翻炒一下。
5、加少量水煮一下，讓酸菜吸收肉的香味。
6、放入豆腐粉條，煮一下，讓豆腐吸收酸菜和肉的味道。
7、加鹽調味，撒上蔥花出鍋。 ...
1、將二斤五花肉切成三公分寬，十公分長的長方形塊，洗淨後冷水下鍋，然後加花椒、大料，薑片、蔥段，鹽、料酒、少許冰糖。水燒開時撇去浮沫子，注意這時將火調小點，防止水滾時把浮沫子帶到沸水裡，就撇不淨了。轉小火煮肉至十五分鐘8八分熟，取出晾涼後切成三毫米的片待用。
2、三斤酸菜，洗淨切絲，酸菜絲要想切得細， ...
1、主料：魚頭1個、北豆腐300g、紅薯粉絲2個；輔料：油適量、鹽適量、香菇2朵、香菜適量、花椒3粒、料酒適量、胡椒粉適量。
2、魚頭用鹽、生薑、大蒜子、料酒、胡椒粉醃製20分鐘。
3、熱鍋涼油、放入幾粒花椒；先將魚頭下鍋煎炸。
4、放入生薑、大蒜子、幹辣椒與魚一起炸。
5、魚頭煎炸到2面 ...
用料：粉條1束，豆腐1塊，香菇3朵，白菜葉4片，薑絲若干。
做法：
將粉條用涼水浸泡；鍋裡放油，油加熱後放入薑絲煸炒出香味；放入切好的豆腐厚片和香菇翻炒；鍋中加水，放入泡好的粉條，5分鐘後轉小火慢燉；放入洗淨切段的白菜葉繼續煮；放入鹽，醬油，糖和花椒粉調味後即可出鍋。 ...
1、首先麵粉裡面放酵母，加清水和成麵糰，然後進行發酵提前發好麵糰備用。
2、然後先把粉條洗乾淨，燒開水後，粉條泡水直至軟，切成小段，白菜洗淨切小塊，剁碎，把豆腐洗淨，戴上一次性手套，抓碎。
3、白菜剁好後，擠幹水，和豆腐，粉條餡兒，放鹽一起攪拌，在加入五香粉，橄欖油，粉條，蠔油，雞精，蔥，生抽，香 ...
一.主料：
酸蘿蔔一根、毛豆腐一塊。
二.輔料：
蔥2段、花椒粉適量、食鹽5克。
三.步驟：
1、蘿蔔去皮切絲，備用。
2、豆腐切塊，備用。
3、地瓜粉洗淨，浸泡1小時。
4、鍋中油熱後，加入蔥花。
5、添上水，加入蘿蔔絲，水開後加入豆腐、粉絲、食鹽及花椒粉，小夥燉10 ...
主料：酸菜、土豆粉、五花肉適量；
輔料：蔥適量、鹽適量、味素適量、十三香適量。
1、酸菜洗淨 ，切成細絲 ，涼水泡後， 瀝乾水備用；
2、放油， 放五花肉及十三香 ，放入酸菜，炒散後放入粉條；
3、放入醬油， 炒香後添湯 ，放入蔥、蒜、 鹽、雞精；
4、收湯出鍋即可。 ...