酸豆角包子餡的做法
酸豆角包子餡的做法
1、酵母加白糖用37至38度左右的溫水拌勻備用。
2、麵粉里加入無鋁泡打粉拌勻，把酵母水倒入攪拌，加入水和成麵糰。
3、買好的肉餡加入醋，在袋子裡揉勻，加上醋可以有效防止肉粘在一起，也起到了去腥的效果。
4、酸豆角剁碎備用。
5、蔥，姜，蒜，辣椒切碎備用。
6、炒鍋上火加入適量油放2個八角煸香，放入肉餡炒到肉末出油邊上有點發黃。
7、倒入老抽煸炒。
8、加適量的十三香。
9、加入蔥，姜，蒜，辣椒繼續煸炒。
10、加入2小勺鹽。
11、倒入酸豆角炒一會，放涼備用。
12、揪一下快面，把面切成大小差不多的劑字，擀成圓的薄片。
13、把餡料放到麵皮中間包成包子。
14、裡倒入開水把篦子上抹點油或者和我一樣墊塊溼的籠布，把包子放進去，十分鐘再開大火，蒸十五分鐘即可。
酸豆角包子餡要炒嗎
根據自己的口味可以炒也可以不炒。酸豆角包子餡食材清單：五花肉餡５００ｇ、醋２０ｍｌ、老抽適量、十三香適量、鹽適量、蔥薑蒜辣椒適量、酸豆角１０００ｇ、八角２個、色拉油適量。
1、買好的肉餡加入醋在袋子裡揉勻，加上醋可以有效防止肉粘在一起，也起到了去腥的效果。
2、酸豆角剁碎備用。蔥薑蒜辣椒切碎備用。
3、炒鍋上火加入適量油放２個八角煸香，放入肉餡炒到肉末出油邊上有點發黃。
4、倒入老抽煸炒。加適量的十三香。加入蔥薑蒜辣椒繼續煸炒。
5、加入２小勺鹽。倒入酸豆角炒一會，放涼備用。
6、把餡料放到麵皮中間包成包子即可。
酸豆角包子餡怎樣調好吃
1、食材清單 麵粉 1000g 酵母粉 10g清水 600g白糖 30g無鋁泡打粉 10g 五花肉餡 500g醋 20ml老抽 適量十三香 適量 鹽 適量蔥薑蒜辣椒 適量 酸豆角 1000g八角 2個 色拉油 適量
2、酵母加白糖用37-38度左右的溫水拌勻備用。
3、麵粉里加入無鋁泡打粉拌勻，把酵母水倒入攪拌，加入水和成麵糰。（一斤面總共加600g水）
4、買好的肉餡加入醋在袋子裡揉勻，加上醋可以有效防止肉粘在一起，也起到了去腥的效果。
5、酸豆角剁碎備用。蔥薑蒜辣椒切碎備用。
6、炒鍋上火加入適量油放2個八角煸香，放入肉餡炒到肉末出油邊上有點發黃。
7、倒入老抽煸炒。加適量的十三香。加入蔥薑蒜辣椒繼續煸炒。
8、加入2小勺鹽。倒入酸豆角炒一會，放涼備用。
9、揪一下快面，把面切成大小差不多的劑字，擀成圓的薄片。
10、把餡料放到麵皮中間包成包子。
11、鍋裡倒入開水把篦子上抹點油或者和我一樣墊塊溼的籠布（籠布是自己拿棉線勾的），把包子放進去蓋蓋醒十分鐘再開大火蒸十五分鐘，別急著掀開蓋子，燜個三兩分鐘再掀開，這樣不容易塌陷。
酸豆角餃子餡做法大全
1、做法一
材料:豆角，豬肉，老抽，黃酒，蜂蜜，花椒，油，蔥。
（1）豆角洗淨焯水十五分鐘，撈出過涼水。切成3MM長的段。
（2）把肉切成細條，再切小碎丁，加入老抽，黃酒，蜂蜜，花椒油，蔥拌勻醃製一小時。
（3）把肉放到炒鍋裡炒一下，倒出後加入豆角，鹽拌勻。
（4）面加入酵母水和成光滑 ...
酸豆角包子的做法
1、酵母加白糖用37-38度左右的溫水拌勻備用。
2、麵粉里加入無鋁泡打粉拌勻，把酵母水倒入攪拌，加入水和成麵糰。
3、肉餡加入醋在袋子裡揉勻，加上醋可以有效防止肉粘在一起，也起到了去腥的效果。
4、酸豆角剁碎備用。蔥薑蒜辣椒切碎備用。
5、炒鍋上火加入適量油放2個八角煸香，放入肉餡炒到肉 ...
驢肉包子餡做法
材料：驢肉200克，豬肉100克，胡蘿蔔一根，洋蔥半個、土雞蛋一個，鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺，十三香粉一小勺，清水半碗。
做法：
1、胡蘿蔔切絲然後再切成成小丁，圓蔥也切成丁。
2、把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。打一個雞蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，鹽， ...
酸豆角炒雞雜做法竅門
1、詩食材：雞胗、酸豆角剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒 、辣椒圈、鹽、雞精。
2、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。鍋裡放油，煸炒雞雜去水分。
3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶匙，白糖半茶匙調勻。
4、放入酸 ...
牛肉包子餡做法大全
1、剁好的牛肉餡加入兩個雞蛋和半碗清水，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）
2、粉條洗淨後用溫水泡軟，大蔥去皮洗淨
3、大蔥切成很碎的末，姜切末。切碎的蔥加薑末、鹽、醬油、五香粉拌勻
4、鍋中倒適量油放入鮮花椒炸出香味，取出花椒不要
...
醃製酸豆角簡單的做法
1、先把新鮮的長豆角，擇洗乾淨，挑去有蟲眼或壞的部分。
2、把洗乾淨的長豆角，放在陰涼地，把豆角的水分控幹，這一步很關鍵，水分一定要控制，不然豆角在醃製過程中，很容易壞掉。
3、在豆角控水的期間，在湯鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉，桂皮，大火把水燒開。
4、大火把水燒開後關火，在水中加入鹽 ...
素三鮮包子餡做法
1、韭菜洗淨，切碎末。
2、雞蛋打散放入蠔油繼續攪拌，鍋燒熱放油炒蛋液，炒碎即可。
3、韭菜、雞蛋碎和蝦皮放入盆中。
4、放入雞精和油攪拌，最後放入精鹽拌勻。
5、面提前發酵。
6、下劑擀皮放餡包成包子。
7、放蒸鍋裡，醒20分鐘。開大火燒開，中小火蒸10分鐘即可。 ...