用慢火將甜醋燒滾；姜去皮洗淨，吸乾水份，拍松，用白鍋炒幹多餘水份，灑入幼鹽炒片刻，盛起放入甜醋內慢火煲1小時；豬手洗淨，放大滾水內煮數分鐘去味，盛起過冷水，用布吸乾水份；將1支酸醋加入姜醋內，翻滾後加入豬手，慢火煲半小時，離火，待冷卻。
1、姜去皮洗淨，吸乾水份，拍松，用白鍋炒幹多餘水份，在厚底不鏽鋼鍋裡炒幹水分，一直炒到有點焦黃。
2、雞蛋水煮剝皮待用
3、甜醋放鍋裡煮開， 放入剝好皮的雞蛋，先煮40分鐘到一小時
4、豬腳洗淨，放大滾水內煮數分鐘去味，盛起過冷水，用布吸乾水份。
5、待雞蛋煮了差不多一小時時放入豬腳，小火煲1小時左右就好了，豬腳不用煲太久，以保證口感彈牙，有一點嚼勁。
主料：豬蹄500克，雞蛋三枚。
輔料：適量姜、甜醋。
做法步驟：
將豬腳去毛洗淨，斬件，飛水後瀝乾水；將老薑洗淨，去皮，切成厚片；雞蛋煮熟後剝去殼；鍋內不放油，先烘乾水，再放豬腳炒幹水後盛起備用。繼續放入薑片用小火反覆炒幹水；另取一砂鍋洗淨，小火烘乾水後，將薑片放入煲內，倒入甜醋煮沸，用小火煮半小時，待姜醋煲好後再將豬手、雞蛋放入內煲慢火1個小時即可。
1、雞蛋生水入煲，煮8分鐘；撈起後立即浸入冷水，等待片刻；待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼。
2、黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾乾水份；鍋內加少量油，放入薑片，小火煸炒；炒至薑片微微發乾，盛出待用。
3、豬腳去毛、洗淨，放入沸水鍋中焯燙；豬腳變色後撈出，洗去浮沫，瀝乾多餘水份。
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1、製作豬腳姜所需要的原料：豬腳、煮雞蛋2只、姜、油、甜醋、紅糖、鹽。
2、鍋中放入適當的水，把豬腳放入涼水下鍋，開火煮。煮好後放入盤中備用。
3、把煮完豬腳的鍋刷乾淨，之後放入油，把姜、甜醋、紅糖、鹽依次放入鍋中燒開。
4、燒開後把豬腳放入鍋中，攪拌一下後放入雞蛋，改中火燉20分鐘。
5 ...
食材:豬腳，雞蛋，姜，紅糖，甜醋，陳醋。
1、豬蹄入冷水鍋中燒開，撈出洗淨備用。
2、雞蛋煮熟剝殼待用，老薑去皮，切片。
3、在乾淨鍋中不放油，放入薑片小火炒香。
4、在砂鍋中倒入一瓶的添丁甜醋，燒開，加入處理過的薑片，豬蹄和雞蛋一起，加少許的紅糖，燒開。
5、轉中小火繼續燒80分鐘左 ...
材料：甜醋四支、陳醋一支、姜二磅、豬手二磅、煮熟去殼的雞蛋一打、鹽四分之一湯匙。
做法：
1、用慢火將甜醋燒滾。
2、姜去皮洗淨，吸乾水份，拍松，用白鍋炒幹多餘水份，灑入鹽炒制，盛起放入甜醋內慢火煲1小時。
3、豬手洗淨，放入滾水內煮8到10分鐘去味，盛起過冷水，用布吸乾水份。
4、將 ...
用料 ： 添丁甜醋、姜塊、豬腳、雞蛋、紅糖。
做法：
1、甜醋倒進砂鍋內燒開；
2、姜切成大塊，拍散或深劃幾條縫，與豬腳在油鍋裡同爆炒；
3、醋燒開的時候，姜和豬腳一同倒入甜醋煲中；
4、煮熟雞蛋，連殼一起放入煲中；
5、加入紅糖；
6、小火慢燉2小時以上即可。 ...
1、製作豬腳姜所需要的原料：豬腳、煮雞蛋2只、姜、油、甜醋、紅糖、鹽。
2、鍋中放入適當的水，把豬腳放入涼水下鍋，開火煮。煮好後放入盤中備用。
3、把煮完豬腳的鍋刷乾淨，之後放入油，把姜、甜醋、紅糖、鹽依次放入鍋中燒開。
4、燒開後把豬腳放入鍋中，攪拌一下後放入雞蛋，改中火燉20分鐘。
5 ...
1、豬蹄400克、雞蛋4個、姜1大塊、甜醋1瓶、紅糖少許。
2、做法：豬蹄入冷水鍋中燒開，撈出洗淨備用。
3、雞蛋煮熟剝殼待用，老薑去皮，切片。
4、在乾淨鍋中不放油，放入薑片小火炒香。
5、在砂鍋中倒入一瓶的添丁甜醋，燒開。
6、加入處理過的薑片、豬蹄和雞蛋一起，加少許的紅糖燒開。
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