1、準備小米辣5根，切圈備用；土豆兩個，切條；大蒜切片、備用。
2、平底鍋放適量食用油。
3、放入蒜末、小米辣。爆香、
4、然後放入土豆條。
5、炒至喜歡的軟硬程度，加適量生抽、白糖、白胡椒粉、鹽、香醋。
6、翻炒均勻，撒上蔥花，出鍋即可。
1、主料：土豆、紅辣椒、青椒。
2、輔料：生抽、醋、蠔油、生粉、白糖、姜、蒜頭。
3、土豆切條，放入燒開的水中，煮至八成熟撈出過冷水。
4、紅辣椒剁碎，青椒切條，姜和蒜頭切碎。
5、把適量生抽，醋，蠔油，紅辣椒，白糖，生粉攪拌，加少量水，混合待用。
6、鍋熱油，把姜和蒜末倒入爆香，倒入土豆翻炒，加入剛剛拌好的醬汁，稍微翻炒拌勻加入青椒。
7、青椒熟後，起鍋。
1、土豆切絲，清洗乾淨放入盆中，加入適量清水浸泡10分鐘，可以加幾滴白醋。
2、把土豆絲撈出瀝乾水分備用。
3、鍋中加油燒熱，倒入幹辣椒炒出香味，把土豆絲放入鍋中快速翻炒均勻。
4、倒入適量的食用鹽、香醋、少許生抽炒熟（不要炒得太久，醋一定要在高溫時放入，在高溫條件下可以激發酸味，能讓食材更好 ...
酸辣黃瓜條的醃製步驟：
1、把準備好的黃瓜用清水洗淨，然後切成八釐米左右的段狀，再把它們從中間切成，再切幾次，切成手指粗的黃瓜條備用。
2、把切好的黃瓜條放在小盆中醃製一個小時，然後取出把裡面的水分去掉不要。
3、把準備好的白醋和白糖放在一個小鍋中加熱燒開，讓白糖全部化開以後關火，晾涼。
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1、準備食材：土豆三個，青紅椒兩根，花椒適量、幹辣椒適量，大蔥一段，蒜適量、米白醋一小碟，糖適量，鹽適量，生抽適量。
2、首先準備食材，土豆切成絲，青紅椒切絲，大蔥斜刀切片備用，蒜拍碎切丁。
3、洗土豆，土豆中含有大量的澱粉，這裡有個小竅門，就是炒酸辣土豆絲的時候，一定要把土豆絲洗乾淨，放水龍頭下 ...
1、首先將黃瓜切成長約10釐米的段，然後再將黃瓜切成小條，把黃瓜倒入容器中加兩匙鹽拌勻，醃20分鐘。
2、我們可以利用這段時間炸辣椒油，這裡就涉及到了一個關鍵的小竅門。用香油炸辣椒油。把香油倒入鍋中，炸辣椒油時辣椒要涼油下鍋，用這種方法炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味。油溫燒至五層熱時將芝麻倒入鍋中，1 ...
1、主料：黃瓜2根，幹辣椒1個。
2、輔料：糖15克，鹽2克，白醋1大勺，薑絲適量。
3、做法：
（1）黃瓜洗淨，晾乾水分。
（2）把黃瓜切成5-7釐米的小條。用鹽醃漬半小時。
（3）把姜切成絲放入碗中。
（4）加入剪碎的幹辣椒。
（5）加入15克的白糖。
（6）倒入1大勺 ...
1、酸辣土豆絲無法確定是什麼地方的菜。土豆絲在中國的菜餚中很常見，所以它出現在許多菜系中。說到酸辣土豆絲，也很難去分清它的出處，許多人都會說它是家常菜，就像平時的炒青菜一樣無法說明它的菜系。
2、酸辣土豆絲是一道色香味俱全的漢族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能 ...
1、將藕洗淨去皮、順著藕洞切成片。將切成片的改切成條。
2、將藕條放入清水中沖洗，去掉澱粉。
3、鍋加熱放油，下入姜、蒜、乾紅辣椒丁爆香。
4、倒入藕條快速翻炒。
5、先加鹽，再倒少許醋。翻炒均勻後加少量雞精盛出即可。 ...