1、準備白菜半個,鹽、雞精、生抽、生粉、白糖、辣椒、耗油、醋、蒜各適量。
2、白菜洗淨切薄片、蒜切末、辣椒切小塊,起鍋燒油,放入辣椒和蒜末爆香,再放入白菜爆炒。
3、白菜炒軟時放入適量的鹽、雞精、耗油、米醋、加入少量生粉、白砂糖,再爆炒五分鐘即可。
1、把蘿蔔 削去鬚根洗淨,切成長條,將辣椒去蒂籽洗淨切成絲;
2、把缸用淨乾布擦淨,將蘿蔔條、辣椒絲拌勻,放入缸內,加入對好的鹽水,比例為(1000克)清水加(50克)鹽;
3、鹽水加過蘿蔔條再撒一花椒粒,加醋;
4、將缸放在溫暖處,約10天左右即可。
1、材料:白菜1顆、紅辣椒1只、生薑1塊、鹽1大勺、油1大勺、花椒少許、白醋2勺、白糖3勺、冷開水2勺。
2、取白菜嫩芯切細絲,下一大勺鹽用手拌勻,醃3小時;
3、然後用手將白菜擠幹水分,散放在另一個碗內。
4、做花椒油---油熱後加入花椒,待花椒變黑香味出來後,棄去花椒留油。
5、姜、紅辣椒切細絲淋上熱花椒油 ,加入醋、白糖、水和少許鹽調味。
6、最後澆在白菜上,拌勻即成。
酸辣白菜好吃的做法如下。
1、將大白菜切成片備用。
2、鍋中倒入植物油,油溫三成熱時放入花椒、幹辣椒、蔥花、薑末。
3、炒出香味後,放入白菜翻炒均勻。
4、放入雞精、白糖、鹽、醋,翻炒均勻。
5、放入水澱粉,放入蒜片翻炒均勻。
6、裝盤,完成。 ...
1、步驟:白菜洗淨斜著切成小塊。
2、生薑、大蒜瓣切成片、幹辣椒切成段。
3、鍋裡放入適量花生油燒到七成熱,下入幹辣椒、花椒、大蒜瓣、生薑,炒出香味。
4、下入白菜,大火高溫爆炒。
5、加入適量鹽、白醋、少許生抽,翻炒均勻出鍋了。 ...
1、紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨,鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3.5分鐘,撈出過冷水後瀝乾。
3、 ...
1、準備粉條、骨湯400g,榨菜、花生、黃豆、醬油、蔥蒜各10g,肉末150g。
2、香菜、花椒油、白糖各5g,豆芽50g,食鹽2g,雞粉、香油3g,花椒粉1g。
3、在碗中加入白糖、雞粉、鹽、醬油、醋、香油、花椒麵、花椒油、辣椒油,攪拌均勻,再放入榨菜末和蒜末。
4、鍋中加少許底油,煸炒一下 ...
1、主料:青蘿蔔1000g、精鹽20g、白酒30g、白糖15g、陳醋20g、生抽10g、油潑辣椒適量、酸辣椒適量;
2、青蘿蔔洗淨後切成長10釐米的寬條。蘿蔔條上撒上精鹽,醃出水分,約30分鐘。
3、醃好的蘿蔔條放在通風處涼置幾天。等蘿蔔條變得表面乾燥用手輕輕擰沒有水分即可。把蘿蔔條放到乾淨容器裡 ...
1、選用抱合很緊的黃芽白,去掉外幫洗淨,直剖成兩瓣,切成寸半長的段,然後再直切成二分寬的粗絲。
2、取大盆一隻,放一層菜撒一層鹽,然後拌和均勻,用一大盤子蓋壓,醃漬三小時後,擠去水分仍放盆內,加入白糖、醋拌勻。幹辣椒洗去浮灰,泡軟切成絲,和薑絲一起放在菜上。 ...
1、準備材料,土豆、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋。
2、將土豆切成整齊的大薄片,這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉,(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出 ...