酸辣羊肉湯的做法

　　羊肉是咱們食用的主要肉食之一，其肉質細膩，容易消化吸收，多吃有助於提高身體免疫力。當然，羊肉的做法數不勝數，對於家庭來說，越簡單的越健康。

　　新鮮的羊肉需在涼水中泡1小時，以便去除血水。

　　蔥切成花，薑切片備用。

　　洗乾淨的羊肉切成片放鍋裡，加兩三碗清水。鍋開後，撇去湯表面的浮沫。

　　加入少量料酒，以便除羶味，加入薑片·八角·桂皮，蓋好鍋蓋。

　　大火燒開，小火熬20分鐘，肉熟透後加入醋·鹽·辣椒油，酸酸爽爽的羊肉湯就大工告成啦。盛入碗後，撒一點蔥花，色香味俱全了。

　　羊肉，屬溫熱性食物。冬季食用保暖養胃。是冬季取暖的最佳方法。其實這道菜也是非常簡單，下面介紹一下我是怎麼做的吧

　　冬瓜把皮還有冬瓜籽去掉，都切成薄片狀以作備用。

　　將羊肉切片，放入盆中加入雞精、醬油、鹽、蔥絲、薑絲、料酒調均勻以作備用

　　把冬瓜片放到鍋中至水沸騰

　　冬瓜煮熟後加入醋，然後再加入調備好的羊肉。蓋上鍋蓋燜頓

　　等到羊肉熟透以後，加上香菜，出鍋即可

　　1、新鮮的羊肉需在涼水中泡1小時，以便去除血水。

　　2、蔥切成花，薑切片備用。

　　3、洗乾淨的羊肉切成片放鍋裡，加兩三碗清水。鍋開後，撇去湯表面的浮沫。

　　4、加入少量料酒，以便除羶味，加入薑片，八角，桂皮，蓋好鍋蓋。

　　5、大火燒開，小火熬20分鐘，肉熟透後加入醋，鹽，辣椒油，酸酸爽爽的羊肉湯就大工告成啦。盛入碗後，撒一點蔥花，色香味俱全了。