1、材料：豬血250克，瘦豬肉120克，陳皮5克。
2、將豬血切丁，漂淨浸入水中，豬肉切成末加黃酒、醬油拌勻。
3、將鍋置於旺火上，待油燒熱，爆香蒜茸、薑末，加入豬肉末翻炒劃散。
4、再將豬血推入，調入醋、黃酒、醬油、精鹽，煮沸勾芡，撒上胡椒粉和蔥花，加少許味精即成。佐餐食用。
1、將豬肚洗淨，切成小條。
2、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、幹辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。
3、倒入切好的豬肚，淋入料酒大火翻炒。
4、加入泡椒和泡豆角（酸豆角），鹽一起翻炒。
5、炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。
1、將乾紅辣椒、姜、蒜苗洗淨，切好，備用。
2、將豬舌頭洗淨，瀝乾水分，備用。
3、幹酸豆角泡發，洗淨，瀝乾水分備用。
4、將瀝乾水分的豬舌頭放入鍋中翻炒，炒至水份稍幹，出鍋，備用。
5、另起鍋下油燒熱，加入鹽、蒜頭、姜，翻炒；加入乾紅辣椒，煸炒出香；加入酸豆角，翻炒；最後加入炒好的豬舌，加入適量醬油、一起翻炒，再加入胡椒粉、蒜葉，翻炒幾個來回出鍋。
6、出鍋，盛飯，開吃。
第一、 把牛血切成厚片。
第二、 瘦肉剁成肉末加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘，蒜米、薑蓉、香蔥準備好。
第三、 開火下油，放蒜米進去爆香，放肉末進去翻炒至變色，再加1勺生抽。
第四、 翻炒均勻加小半碗水進去。
第五、 再加小半碗的水澱粉進去攪拌均勻。
第六、 然後放牛血進去，蓋 ...
1、把豬腳清理乾淨，然後斬成一塊塊。放進開水鍋裡焯出血水雜質；然後撈上來放到冷水裡沖洗一下，撈上來瀝乾水份。
2、蒜蓉、薑蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥備用。
3、熱鍋下油，放薑蓉、蒜蓉、小米辣進去爆出味來，然後放豬腳進鍋。
4、加梅蓉、1勺生抽。1勺料酒、幾滴老抽，適量的水澱粉翻炒一下。
5、 ...
1、將買來的鴨肉在開水中勁一下，然後切成長條，菠菜、香芹切段。
2、炒鍋置火上，炒香辣椒醬，蔥姜，然後放入高湯，依次放入鴨血絲、鹽、胡椒粉煮入味。
3、放入香芹、菠菜，加溼澱粉勾芡，然後撒上炒熟的黃豆，加入一小勺辣椒油，一大勺醋，少許味精即可。 ...
1、豬蹄適量，洋蔥半個，檸檬一個，鹹話梅一個，大蒜適量，小紅椒適量，香菜適量，生薑適量，料酒適量，甜辣醬適量，魚露適量，白醋適量，鹽適量，白糖適量。
2、把所有材料準備好， 豬蹄洗淨切小塊，備用。
3、小紅椒切圈，洋蔥切條， 大蒜去皮切末，香菜切碎，一半檸檬切片去籽，備用。
4、鍋中倒入適量水 ...
1、主要材料：海叄。
2、調料：金針蘑、絲瓜、水豆腐、雞脯肉。
3、調味品：姜、小香蔥(或香萊)、白胡椒面、米酒、鹽、雞精、生抽、醋、芡粉。
4、把提早發好的海參從電冰箱裡取出，用冷水侵泡解除凍結。
5、把海參內臟清洗乾淨，切割成粗絲，把雞脯肉切條。
6、把姜切割成末、小香蔥剁碎、絲瓜 ...
1、將乾紅辣椒、姜、蒜苗洗淨，切好，備用。
2、將豬舌頭洗淨，瀝乾水分，備用。
3、幹酸豆角泡發，洗淨，瀝乾水分備用。
4、將瀝乾水分的豬舌頭放入鍋中翻炒，炒至水份稍幹，出鍋，備用。
5、另起鍋下油燒熱，加入鹽、蒜頭、姜，翻炒；加入乾紅辣椒，煸炒出香；加入酸豆角，翻炒；最後加入炒好的豬舌， ...
1、熟豬肚半個切條。
2、準備辣椒等，洗淨切絲。
3、爆香姜，朝天椒。
4、倒入豬肚，蒜，加料酒，生抽，一點鹽翻炒盛出備用。
5、煸炒洋蔥出香味。
6、倒入辣椒。
7、翻炒均勻加鹽。
8、加醋翻炒。
9、倒入豬肚。
10、翻炒均勻。
11、加一點點糖。
12、加 ...