1、用料：蘿蔔絲，白醋，涼開水，辣椒，大蒜，尖椒，鴨掌，生薑，八角。
2、將鴨掌洗淨，剪指甲。
3、鍋裡煮開水，加入大蒜，生薑，八角和鴨掌，煮熟鴨掌即可。
4、在保鮮盒中加入涼開水，白醋，生抽，根據自己的口味放，再放入蘿蔔絲，尖椒絲，大蒜泥，辣椒，鴨掌，放入冰箱冷藏一段時間便可以吃了。
1、用料：蘿蔔絲，白醋，涼開水，辣椒，大蒜，尖椒，鴨掌，生薑，八角。
2、將鴨掌洗淨，剪指甲。
3、鍋裡煮開水，加入大蒜，生薑，八角和鴨掌，煮熟鴨掌即可。
4、在保鮮盒中加入涼開水，白醋，生抽，根據自己的口味放，再放入蘿蔔絲，尖椒絲，大蒜泥，辣椒，鴨掌，放入冰箱冷藏一段時間便可以吃了。
1、鴨翅 10只左右、鴨爪10只左右、陳醋1瓶、大蒜適量、蔥頭適量、白糖量、米椒適量、泡椒適量、食用鹽適量。
2、方法、準備好材料：鴨翅、鴨爪、陳醋、大蒜、蔥頭、白糖、米椒、泡椒。
3、把鴨翅、鴨爪放到冷水加點食用鹽泡10分鐘。
4、10分鐘後把鴨翅、鴨爪過一次冷水，隨後放到水裡煮。
5、煮到剛好全熟後撈起來，放到冷水裡過3次，同時洗乾淨。
6、隨後把鴨翅、鴨爪放到保鮮盒裡，隨後放到冰箱裡急凍4小時。
7、把大蒜、蔥頭、米椒、泡椒切碎，然後放到碗裡，同時把白糖、陳醋倒到碗裡，備用。
8、4小時後把鴨翅、鴨爪從冰箱裡取出來。
9、取出來後把準備到的所有輔料倒到主料的保鮮盒裡，陳醋蓋過食材。
10、隨後蓋上蓋子放在常溫環境下泡10小時即可。
11、10小時後，開啟蓋子，健康又美味的酸辣鴨翅、鴨爪就可以吃了哦。如果想儲存時間長些，此時可以放到冰箱裡冷藏哦。
1、將鴨掌放入冷水中，加料酒，少許花椒，薑片煮開，撇去浮末，然後撈起備用。
2、將酸蘿蔔切成塊狀。在鍋中放少許油，將酸蘿蔔炒香撈起備用。
3、苦蕎洗淨備用。
4、薑切片，小米辣切碎，花椒一小把。
5、砂鍋裡，放入薑片，乾花椒，切碎的小米辣，炒過的酸蘿蔔，鴨掌和苦蕎，大火燒開，轉小火燉約兩小時即成。可適當加入少許鹽和胡椒麵提味。