泡酸辣鴨腳的製作方法如下：
一、材料：鴨爪、花生米、幹辣椒、花椒、姜、蒜瓣、香葉、生抽、料酒、小米椒泡椒、醋、白醋、二鍋頭、鹽、紅糖、香菜、冰水；
二、做法：
1、老薑切片，蒜瓣切塊，取香菜根部，將鴨爪備好；
2、向鍋中倒入清水，放入鴨爪和一半薑片，再倒入適量的料酒；
3、蓋上鍋蓋大火煮制三十分鐘；
4、將花生米洗淨入鍋，加適量清水；
5、鴨爪煮好後，用清水沖洗；
6、倒入適量冰水，等待十五分鐘；
1、先把鴨腳板指甲剪掉，洗乾淨。
2、把鴨腳板放鍋裡焯水(放:老薑幾片、花椒粒少許、料酒)
3、鍋裡放油把泡辣椒泡姜大蒜炒出香味+水。
4、把鴨腳板+番茄+老薑+花椒粒+鹽～大火煮開轉小火(煮大概40分鐘左右)。
5、鍋裡放一點味精+撒上蔥花～番茄酸辣鴨腳板湯就做好了。
1、用料：蘿蔔絲，白醋，涼開水，辣椒，大蒜，尖椒，鴨掌，生薑，八角。
2、將鴨掌洗淨，剪指甲。
3、鍋裡煮開水，加入大蒜，生薑，八角和鴨掌，煮熟鴨掌即可。
4、在保鮮盒中加入涼開水，白醋，生抽，根據自己的口味放，再放入蘿蔔絲，尖椒絲，大蒜泥，辣椒，鴨掌，放入冰箱冷藏一段時間便可以吃了。 ...
1、鴨翅 10只左右、鴨爪10只左右、陳醋1瓶、大蒜適量、蔥頭適量、白糖量、米椒適量、泡椒適量、食用鹽適量。
2、方法、準備好材料：鴨翅、鴨爪、陳醋、大蒜、蔥頭、白糖、米椒、泡椒。
3、把鴨翅、鴨爪放到冷水加點食用鹽泡10分鐘。
4、10分鐘後把鴨翅、鴨爪過一次冷水，隨後放到水裡煮。
5、 ...
1、把豬腳清理乾淨，然後斬成一塊塊。放進開水鍋裡焯出血水雜質；然後撈上來放到冷水裡沖洗一下，撈上來瀝乾水份。
2、蒜蓉、薑蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥備用。
3、熱鍋下油，放薑蓉、蒜蓉、小米辣進去爆出味來，然後放豬腳進鍋。
4、加梅蓉、1勺生抽。1勺料酒、幾滴老抽，適量的水澱粉翻炒一下。
5、 ...
1、將買來的鴨肉在開水中勁一下，然後切成長條，菠菜、香芹切段。
2、炒鍋置火上，炒香辣椒醬，蔥姜，然後放入高湯，依次放入鴨血絲、鹽、胡椒粉煮入味。
3、放入香芹、菠菜，加溼澱粉勾芡，然後撒上炒熟的黃豆，加入一小勺辣椒油，一大勺醋，少許味精即可。 ...
1、豬蹄適量，洋蔥半個，檸檬一個，鹹話梅一個，大蒜適量，小紅椒適量，香菜適量，生薑適量，料酒適量，甜辣醬適量，魚露適量，白醋適量，鹽適量，白糖適量。
2、把所有材料準備好， 豬蹄洗淨切小塊，備用。
3、小紅椒切圈，洋蔥切條， 大蒜去皮切末，香菜切碎，一半檸檬切片去籽，備用。
4、鍋中倒入適量水 ...
1、用料：雞爪650克、薑片5克、料酒5克、檸檬1個、香菜5克、小米椒適量、大蒜15克、洋蔥半顆、米醋150克、生抽200克、陳醋50克、百香果15克、鹽適量糖2克。
2、做法：
（1）雞爪去掉指甲，雞爪剁成三段，冷水下鍋。
（2）放入薑片，料酒，水開後煮6-8分鐘，煮好撈出，放入冰水裡冷卻。 ...
1、原料：海帶、蒜片、小米辣、鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、蔥花。
2、做法：海帶下鍋煮熟。
3、撈出過涼水放入盤子裡。
4、容器中加入小米辣，蒜片，加鹽，味精，白糖。
5、加生抽。
6、加陳醋。
7、加辣椒油。
8、攪拌均勻。
9、把料汁澆在海帶上。 ...