1、取鮮蘿蔔10斤，切條；
2、均勻加入100克鹽，醃製6個小時；
3、將湯汁倒出，加入半斤糖，150克味精，兩包普通的包裝白醋；
4、用花椒，八角，蔥段，薑片，炸油；
5、將炸好的油倒入，拌勻，醃製3天既可。
1、白蘿蔔去兩頭，切成大薄片；胡蘿蔔切絲；黃瓜切成蘭花型（先把黃瓜直著剖成兩半，然後斜著切四刀，不要切斷，第五刀切斷）。
2、在加工好的原料中加少許鹽醃三十分鐘（鹽千萬不要放多了，否則影響口感）。
3、等上述原料醃軟後，擠幹水分。用白蘿蔔片一片將適量胡蘿蔔絲捲成筒狀。
4、把粗加工好的蘿蔔和黃瓜放入一大碗中，加白醋、白糖醃漬（糖和醋的加入量可以根據各人的口味決定，）大約12小時。（醃漬時間長些，口味更佳）。
5、將醃製好的筒狀蘿蔔卷斜著切成小段。
6、黃瓜的第二、第四片折彎，做成蘭花形。
7、把切好的蘿蔔卷在盤中擺成菊花形，黃瓜圍邊即成。
1、白蘿蔔1根，白糖80克，白醋適量，生抽適量，生薑絲適量。
2、醬汁用白醋、生抽、白糖2:1：1的比例調好。
3、白蘿蔔去皮切成薄片。
4、白蘿蔔放入大碗裡，放入白糖醃漬2小時以上。
5、直到白蘿蔔變軟，出很多的湯汁。
6、最後把白蘿蔔撈出來，放入調好的醬汁裡面，醬汁裡再倒入適量白蘿蔔醃漬出來的糖水，或是適量的涼開水；上面最後放些生薑絲。最後滴些檸檬汁進去。
7、泡進去的蘿蔔片就可以吃了，吃不完可以放冰箱冷藏，口感更加爽脆。
能放白酒，宜吃醃30天以上的。
1、醃製糖醋蘿蔔的時候，因為加了糖，如果溫度控制不好，會感染一些其他雜菌，根據你的醃製數量按百分之一到百分之三加入60度以上白酒，可將這些雜菌殺死，起到防腐的作用；
2、加入的白酒中有很多複雜的香味成分，可以增加糖醋蘿蔔的風味；
一般鮮鹹菜都含有一定量無毒的硝酸 ...
1、白蘿蔔去兩頭，切成大薄片；胡蘿蔔切絲；黃瓜切成蘭花型（先把黃瓜直著剖成兩半，然後斜著切四刀，不要切斷，第五刀切斷）。
2、在加工好的原料中加少許鹽醃三十分鐘（鹽千萬不要放多了，否則影響口感）。
3、等上述原料醃軟後，擠幹水分。用白蘿蔔片一片將適量胡蘿蔔絲捲成筒狀。
4、把粗加工好的蘿蔔和黃 ...
1、主料：蒜薹適量、生抽適量、白糖適量、陳醋適量、開水適量。
2、蒜薹洗淨控乾淨表面的水分。
3、開水燙一下玻璃罐和蓋子，蒜薹切段，放入玻璃罐內。
4、把生抽、糖、醋按照1:3:3比例混合，倒入罐中。
5、蓋緊蓋子。
6、一週後即可，酸甜可口，有點微辣，醃的時間久點就不辣了。 ...
1、主料：白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜。
2、調料：白糖、白醋、鹽。
3、白蘿蔔去兩頭，切成大薄片；胡蘿蔔切絲；黃瓜切成蘭花型。
4、在加工好的原料中加少許鹽醃三十分鐘。
5、等上述原料醃軟後，擠幹水分。用白蘿蔔片一片將適量胡蘿蔔絲捲成筒狀。
6、把粗加工好的蘿蔔和黃瓜放入一大碗中，加白醋、白 ...
1、主料：蘿蔔苗250克、蘿蔔1個、白糖3湯匙、香醋4湯匙。
2、輔料：淡鹽生抽半湯匙、白開水1湯匙、香油少許。
3、蘿蔔苗去根洗淨，控幹水份，紅蘿蔔切片。
4、三湯匙白糖加一湯匙開水攪拌均勻，再加4湯匙香醋、半湯匙淡鹽生抽，淋上幾滴香油攪拌均勻。
5、拌好的汁倒入盤中。
6、吃前拌均 ...
食材用料：白蘿蔔一個、白糖3勺、白醋5勺、生抽兩勺、香油5克。
做法步驟：
1、將白蘿蔔洗刷乾淨，用刀具切成圓片；
2、放一勺鹽醃30分鐘後，沖洗蘿蔔，去鹹；
3、準備封閉盒把蘿蔔片鋪好放入；
4、放入白糖、白醋、生抽攪拌；
5、調入香油，按一個方向攪拌讓白糖融化；
6、放入冰 ...
1、將油豆腐角中間劃開一個口子，便於入味。蔥姜備好。
2、鍋中少量油，入蔥姜爆香，後倒入油豆腐角。
3、加入適量水，剛好沒過材料為宜。
4、加入兩湯匙老抽，二十粒左右冰糖，一湯匙醋，適量鹽。
5、大火煮開後轉小火燜煮約10分鐘。出鍋時勾一點薄芡即可。 ...