醃蒜薹方法如下：
主料：蒜薹400克，蒜瓣、紅辣椒適量。
步驟：
1、準備需要醃製的蒜薹，注意選用新鮮的蒜薹、蒜瓣和紅辣椒；
2、蒜薹切去頂部，洗淨晾乾水份，紅辣椒洗淨，去籽晾乾；
3、蒜薹切段，加入鹽拌勻；
4、蒜瓣去皮後切碎，紅辣椒切成小丁；
5、將蒜末、紅辣椒加入蒜瓣中，翻拌均勻；
6、裝入乾淨、無水、無油的玻璃瓶中密封，並撒上一層鹽，放於陰涼處儲存；
7、等待一星期即可開啟食用，可加入辣椒油、白糖、醋調味。
注意：醃製品製作初亞硝酸鹽含量較高，隨後逐漸減少，醃製時加入辣椒和大蒜可以減少亞硝酸鹽的生成。
1、首先食材展示：蒜薹200克、鹽25克、糖30克、生抽10克、醋30克。
2、準備材料：蒜薹洗淨切段，將生抽、醋、白糖、鹽，混合攪拌均勻。
3、製作步驟：蒜薹放入瓶中，將攪拌好的汁倒入，蓋上蓋子即可。
1、原料：蒜薹、小米辣、鹽、醋、生抽、糖。
2、做法步驟：將蒜薹掰掉老梗，切掉尾巴。將蒜薹清洗乾淨，切成1釐米左右的小節，撒入鹽醃一會兒。將醃出的水分倒掉。取2根小米辣洗淨切成小段。加入生抽，醋和白糖。生抽和醋的比例是1:2，因為用鹽醃過了所以生抽少一點，當然這個比例可以根據口味自行調整。再加少量的純淨水沒過蒜薹。然後將蒜薹密封放入冰箱儲存，四五天後就可以吃了。
1、首先把蒜薹洗乾淨，然後平鋪在案板上，把上面的水分晾乾，大約20分鐘左右，然後把蒜薹切成4到5釐米的小段，切好的蒜薹放在一個無油無水的盤中，加入兩大勺的精鹽，大約8克左右，然後用手把它抓勻，再醃製至少4個小時以上。
2、再來做個調料汁，鍋中倒入油，再直接加入適量花椒粒和2個大料瓣，這樣做等油熱後，可 ...
1、蒜苗300克、幹辣椒2個、辣椒麵10克、花椒5克、鹽6克、生抽2湯匙、香醋2湯匙、白糖15克、準備食材。
2、蒜苗清洗乾淨切上端，瀝乾水分後要成小段。
3、切好的蒜苗放入碗中，加六克鹽醃上半小時，醃製蒜苗出汁，並把蒜苗汁倒掉備用。如果時間允許的話，可以都醃一會，隔夜也可以，醃製蒜苗表皮皺起來都 ...
1、去掉壞的大蒜，剩下的大蒜剝去外面的皮，留下里面一層。剪去大蒜的根部，修平整。然後將尾巴剪短一些，大概留個2釐米就可以。
2、將大蒜清洗乾淨，可以用刷子刷去表面的汙泥，儘量不要將蒜瓣洗散開。
3、洗乾淨的大蒜放到太陽下曬，將尾巴朝下，容易瀝乾水分。
4、取一個臉盆大小的盆子，放入25克食鹽， ...
食材清單：鮮蒜一斤、醬油、醋、糖、鹽。
1、找一個乾淨罐子無水無油的，把蒜剝開，因為是鮮蒜，帶層皮。
2、加五勺量的醋。
3、加醬油。
4、加三勺鹽和一點糖，怕太鹹可以加點水，用乾淨的筷子攪拌均勻。
5、放到陰涼處，兩個星期左右即可食用。
大蒜，百合科蔥屬植物的地下鱗莖，原產於西亞 ...
醃好吃又脆的蒜薹共分為3步，需準備的食材有蒜薹、醋、生抽、鹽、姜、花椒、八角、白糖、開水。以下是醃蒜薹的詳細步驟：
第一步：殺水
蒜薹洗淨後切段，加鹽翻拌均勻靜置3小時，撈出控幹水分，放進無水無油的玻璃罐中。
第二步：熬水
鍋中加入生抽、醋、白糖、八角、花椒煮開，加入開水稀釋。
第三步 ...
醃好吃不壞的蒜薹共分為3步，需準備的食材有蒜薹、醋、生抽、鹽、姜、花椒、八角、白糖、開水。以下是醃蒜薹的詳細步驟：
第一步：殺水
蒜薹洗淨後切段，加鹽翻拌均勻靜置3小時，撈出控幹水分，放進無水無油的玻璃罐中。
第二步：熬水
鍋中加入生抽、醋、白糖、八角、花椒煮開，加入開水稀釋。
第三步 ...
1、把蒜薹去梢，後從中間切開，取根部嫩的部分用來醃，口感更好。
2、把蒜薹清洗乾淨，瀝淨水分後切成小段。
3、把蒜薹放在無水無油的湯碗裡，加入適量的鹽和白糖。
4、再放一層蒜薹，再撒上一層鹽和白糖，攪拌均勻。
5、取乾淨無水無油的玻璃瓶子，把攪拌好的蒜薹放進去。
6、用保鮮膜封口，擰緊 ...