1、主料:對蝦250克。
2、輔料:鹽適量、白酒適量、醋適量、糖適量、胡椒粉適量、老抽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量。
3、對蝦洗淨,準備好調料。
4、把對蝦放入乾淨的器皿。
5、把姜,蒜,辣椒,蔥結,八角,桂皮,花椒放入。
6、倒入香醋。
7、倒入白酒。
8、倒入老抽。
9、放鹽,糖。
10、放胡椒粉,攪拌均勻。
11、密封,放入冰箱,醃製1天。
12、醃製好了。
13、裝盤即可。
1、主料:對蝦250克。
2、輔料:鹽適量、白酒適量、醋適量、糖適量、胡椒粉適量、老抽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量。
3、對蝦洗淨,準備好調料。
4、把對蝦放入乾淨的器皿。
5、把姜,蒜,辣椒,蔥結,八角,桂皮,花椒放入。
6、倒入香醋。
7、倒入白酒。
8、倒入老抽。
9、放鹽,糖。
10、放胡椒粉,攪拌均勻。
11、密封,放入冰箱,醃製1天。
12、醃製好了。
13、裝盤即可。
生醃蝦的做法如下:
1、清洗活蝦,找個乾淨的有蓋的大容器倒進去;
2、加料酒、鹽、醋、糖、醬油;
3、把剁碎了的姜、蒜頭、紅辣、香菜和芝麻加進去;
4、將其攪拌均勻,直到每個蝦都能均勻接觸到調料醬汁;
5、蓋蓋子,放置冰箱冷藏,每隔一到兩小時拿出來攪拌一下,讓每隻蝦都入味;
6四五個小時後可食用。
1、材料:泡麵1袋,大蝦5個,圓白菜半個,幹辣椒3個,蔥花少許。調料:泰式甜辣醬3湯勺,鹽1茶匙,黑胡椒1茶匙,生抽1湯勺,料酒1湯勺。
2、蝦解凍,圓白菜洗淨控幹切絲備用。
3、鍋中倒入少許油,放入蔥花爆香鍋底。
4、放入大蝦烹入料酒、生抽翻炒後成出備用。
5、煮鍋中加清水燒開,放入泡麵麵餅,煮開滑散即可撈出。
6、撈出的泡麵不用過涼水,注意不要煮的太軟。夾生一些沒有關係,因為還要炒制。
7、鍋底倒入適當底油,放入蔥花和幹辣椒炒香。
8、放入圓白菜絲,大火翻炒。再放入煮散的麵條一起炒。
9、加入泰式甜辣醬約3勺繼續翻炒。
10、最後研磨適量的黑胡椒。
11、炒勻關火,搭配上之前料理好的大蝦即可食用。