醃製豬肉串要用到的調料有生抽、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽等。
主料：豬肉400克；
調料：生抽5勺、孜然粒3個、孜然粉2勺、辣椒粉1勺、油20毫升、鹽3勺；
步驟：
1、準備好豬肉，洗淨並切小塊；
2、加入生抽、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽；
3、拌勻，醃製一段時間即可。
材料:
梅花肉400克、輔料孜然粉15克、蠔油10毫升、白糖10克、生抽15毫升、蔥姜15克、鹽3克。
做法:
1、將豬梅肉洗乾淨。
2、切大塊放盆子裡。
3、加適量特級生抽。
4、再加適量鹽和一勺白糖。
5、.加入適量蠔油、蔥薑片，撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時。
6、用籤子穿起來，將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上。
7、插進烤箱中間那個轉軸的洞裡用200度烤25分鐘。
8、烤好以後及時取出來，戴手套將籤子拆下來，放在盤子裡撒上炒過的孜然粉即可。
1、用料：
豬肉300g、澱粉適量、水一小勺、辣椒麵適量、芝麻適量、孜然適量。
2、做法：
（1）豬肉切小塊用清水洗淨備用。
（2）根據肉的多少，適量少放一點澱粉，放一小勺的水，和肉放在一起抓勻，這樣可以讓肉烤出來之後不硬。
（3）放入孜然、辣椒麵、芝麻、鹽拌勻，醃半小時左右。
（4）放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生薑粉，拌勻。
（5）用竹籤串好，烤盤鋪上錫紙，擺好備用。
（6）完成。
一、食材：三精三肥的五花肉，鹽巴，黑胡椒，生抽100克，老抽50克，紅糖20克，生薑片適量，料酒適量。
二、具體做法：
1、將豬肉洗乾淨擦乾；
2、將鹽巴黑胡椒均勻抹在豬肉上；
3、將生抽，老抽，紅糖，生薑片，料酒依次加入；
4、拌勻後醃製2天即可。 ...
做法如下：
1、豬肉切丁，香蔥切丁；
2、豬肉放香蔥、味極鮮醬油、鮮咔醬油、白蘭地酒醃製半小時；
3、大豆油、孜然粉、甜麵醬拌成刷到肉上的油；
4、肉串穿好，穿的時候肥瘦相間；
5、刷上拌好的大豆油，順帶烤了幾片饅頭片；
6、烤箱上下火，230度烤10分鐘即可。 ...
1、調料有安多夫松肉粉4克、鹽3克、雞蛋清10克、特製高彈素1、5克、生粉5克、色拉油8克、味精4克，原料則為淨草魚肉500克；
2、草魚治淨後切長6釐米、寬4釐米、厚0.3至0.4釐米的薄片，將魚肉放入盆中，加入特製高彈素拌勻，待其融化後加入安多夫松肉粉拌勻，靜置約5分鐘讓其充分吸收味料，再加入生粉 ...
醃製燒烤豬肉串的方法是：
材料：豬肉1000克、蔥頭500克、食油50克、精鹽5克、胡椒粉少許。
做法步驟：
1、將豬肉洗淨，切成20塊約2釐米厚的長方形；
2、將蔥頭洗淨切塊，之後放入絞肉機絞成泥備用；
3、將豬肉塊、鹽、胡椒粉、蔥頭末放在一起拌勻醃約3個小時；
4、取出豬肉塊， ...
燉豬肉的調料包括：蔥、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香葉、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是為了去腥味同時可以提鮮。 可以放些花椒和山楂，花椒可以幫助提味，山楂可以讓肉更容易熟。 啤酒也可以當調料。
做法：
1、五花肉切大塊；
2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖 ...
電烤箱烤肉串用錫紙，錫紙包裹烤肉中間塗上油做潤滑，可以讓烤箱和烤肉之間散熱更加均勻，烤肉中的水分因為被包裹也不容易流失，這兩點使得烤肉味道更加好。烤肉類用最高溫度烤就行了，一般肉類不用刷油了，但是要是太瘦的話可以醃製的時候加些油，孜然也是先加進去，一般家用烤箱不要烤制過程中加輔料。 ...
煮大塊豬肉放的調料可以是紹興黃酒、老抽、生薑、香菜等等，豬肉是我們每天都必須吃到的一種肉制食品，而且烹飪豬肉的方法也特別多，除了燜、炒還能燉煮等。
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。 ...