1、主料：白蘿蔔500克。
2、調料：食鹽15克、生抽50毫升、白砂糖15克、白醋10毫升。
3、將白蘿蔔切成片，準備15克鹽，分幾次均勻的撒在蘿蔔上。
4、找一大碗，在碗底鋪上一層蘿蔔片，撒上幾克鹽。撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片。
5、再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿蔔片，反覆將所有的做好。將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後，將醃製出來的水倒掉。
6、加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再醃製15分鐘。15分鐘後，再次將醃製出來的水倒掉。
7、將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍，擠去水分。
8、在洗乾淨的蘿蔔片中加入：4大勺生抽，大半勺白醋，1小碗冷開水。
9、拌勻後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2天即可開吃。
1、準備材料：黃豆：200克、桂皮：1小段、八角：2粒、香葉：3片、白扣：3粒、老抽：1茶匙、生抽：3茶匙、冰糖：15克、幹辣椒：4個。
2、黃豆洗淨，放到容器裡，加適量的清水浸泡12小時。
3、黃豆泡好後放到煮鍋中，加入所有調料，適量的清水。
4、把煮鍋置於火上，大火燒沸，轉小火煮40分鐘。
5、湯汁收幹黃豆表皮微皺即可關火盛出。
1、把紅心蘿蔔切成薄片。洗乾淨後放入盆中，加2勺鹽巴，攪拌下。
2、等蘿蔔片有點發軟時，把殺下來的水份倒掉。
3、把蘿蔔片放入一個乾淨的醃菜罈子裡。
4、放入1勺鹽，3勺冰糖，2勺白醋，蒜片，薑片適量並且用筷子攪拌均勻。
5、再加入1碗晾涼的白開水，蓋上蓋子，放在陰涼乾燥的地方醃製。過一個星期後，紅心蘿蔔就醃製好了。
1、蘿蔔一根，大約2斤上下重。(買蘿蔔，我還買一根的，由於那樣能夠從橫切面看得出籮卜的優劣，是否中空的，有沒有水份)。
2、籮卜不必削皮，帶皮才會脆爽，刷洗乾淨切割成片狀。
3、蘿蔔片用小半湯勺精鹽，翻拌醃半小時，讓它出水量.等候三十分鐘之後，你能發覺，籮卜出了許多 水，此刻把水倒入，擠幹。
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用料：蘿蔔皮、鹽適量、醬油適量、白糖適量、料酒適量、白醋適量、雞粉可有可無、小米辣、高度白酒一小杯。
做法:1.削蘿蔔皮時最好削厚點，最好帶點蘿蔔肉，削下來後切斷，然後放點鹽抓勻，放置兩個小時左右，令蘿蔔皮出水變軟；
2、把泡過鹽的蘿蔔皮沖洗乾淨，把鹽分儘量沖淡之後放到通風口處生水；
3、加入 ...
1、韓國醬蘿蔔條主料：白蘿蔔輔料：純淨水調料：白糖、食鹽、生抽、白醋
2、做法：白蘿蔔半根、大概2斤左右重。蘿蔔不要去皮、帶皮才會爽脆，洗刷乾淨切成薄片。蘿蔔片用小半湯匙細鹽，拌勻醃半個小時，讓它出水。
3、等待半小時過後，蘿蔔出了很多水，這時候把水倒出，擠幹。再放小半湯匙白糖，拌勻醃半小時，擠幹 ...
1、食材：白蘿蔔1根、醬油200克、糖5克、紅醋10克、鹽5克。
2、準備一根白蘿蔔，將蘿蔔的表面洗乾淨，一般做醬蘿蔔不需要去皮，所以洗乾淨即可。
3、把蘿蔔切成片狀，片的厚度大約為2mm左右，切太厚會影響醃製的口感入味程度。
4、將蘿蔔放置入器皿中，撒入一定量的鹽。
5、將撒完鹽的蘿蔔放 ...
1、食材：白蘿蔔1根、醬油200克、糖5克、紅醋10克、鹽5克。
2、準備一根白蘿蔔，將蘿蔔的表面洗乾淨，一般做醬蘿蔔不需要去皮，所以洗乾淨即可。
3、把蘿蔔切成片狀，片的厚度大約為2mm左右，切太厚會影響醃製的口感入味程度。
4、將蘿蔔放置入器皿中，撒入一定量的鹽，本著少鹽的準則以及接下去還 ...
1、將白蘿蔔切成片，準備15克鹽，分幾次均勻的撒在蘿蔔上。
2、在碗底鋪上一層蘿蔔片，撒上幾克鹽。撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片。
3、再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿蔔片，反覆將所有的做好。將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後，將醃製出來的水倒掉4、加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再醃製15分鐘。1 ...
1、準備3斤白蘿蔔、100g野泡山椒、100g獨蒜、100g老薑、4斤涼開水、60g食鹽、80g白糖、100g米醋。
2、將白蘿蔔、獨蒜和老薑洗淨，再切好備用，蘿蔔切成1cm寬、4cm長的條狀。
3、將切好的蘿蔔用食鹽醃製30分鐘，讓蘿蔔適量出水，消除辣感。
4、將醃製的蘿蔔用涼開水洗淨，勿粘 ...