醃製鹹幹筍怎麼做

　　1、把新鮮的竹筍去掉外殼，再用清水洗淨。

　　2、在鍋中多放一些鹽，加入足量清水，把竹筍放到鍋中用鹽水煮制。

　　3、開鍋以後再煮半小時左右。

　　4、讓竹筍儘可能多的吸收鹽水，然後關火取出。放在陽光下曬制，曬乾以後就是鹹筍乾了。

　　1、材料：幹筍適量，醬油適量，冰糖適量，粗鹽適量，清水適量，油適量。

　　2、把五花肉洗淨了，切成小方塊；幹筍在冷水裡泡一個小時以上。

　　3、油鍋燒熱，先炒五花肉，炒時加少許醬油和兩顆冰糖，炒至肉色金黃略焦。然後倒入瀝乾水份的幹筍一起同炒，五至八分鐘。

　　4、鍋中加一大碗清水，水面需沒過材料表面三分之一；湯水燒開後改為中小火，加蓋燜煮約四十分鐘左右。

　　5、在鍋內湯水快要收汁時，加適量粗鹽，轉大火，不停翻炒，收汁。

　　6、在汁水收幹前再淋加少許醬油上色，即可出鍋。

　　1、食材：排骨一根，筍乾一碗，老薑一塊，生蔥少許，食鹽少許。

　　2、準備好一根排骨，斬成小塊。

　　3、筍乾切好。

　　4、排骨先焯一下水。

　　5、然後撈出來備用。

　　6、筍乾也洗一下，用清水洗就可以了。

　　7、先少開水，然後把開水和排骨倒入電飯鍋裡面。

　　8、排骨先燉半小時的樣子，然後把筍乾放下去。

　　9、再燉一個小時左右，筍乾排骨湯就可以出鍋啦。