1、回家將青椒籽去掉，把青椒洗乾淨，切成段，待用。
2、開大火，將炒鍋燒辣，把青椒段放在鍋裡用鏟子鏟炒，慢慢的炒，炒均勻，炒熟，再倒入少量的醋和鹽，炒入味，關火，再用盤子裝起。
3、這樣虎皮青椒就做好了，非常好吃，適合男士喝酒，是非常好的一道下酒菜。
1、將辣椒幹用剪刀剪成斷,加入花椒用攪拌機壓成末狀放在一個容器裡。
2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎,鹽1克,攪拌好脫皮白芝麻待會熱油倒上去自己就熟了。
3、鍋中放油,將油燒熱。
4、可以用筷子測試一下油溫,當油溫上升,空氣中全是油煙時關火。
5、倒在準備好的辣椒末上。這時,便會發出很大的聲響,香味便隨之漫散開來,久久不能離去,油上面全是小泡泡。
6、再淋上兩滴醋搞定。
1、一根絲瓜和一個青椒就可以炒一盤菜，購買絲瓜的時候，一定要注意購買比較嫩一點的絲瓜。
2、將絲瓜去皮後切成滾刀塊，將青椒切成絲。
3、鍋中放入適量油，放入蒜片爆香，再放入青椒翻炒一下。
4、放入絲瓜翻炒均勻。
5、加入適量食鹽，翻炒至絲瓜八成熟，加少許清水。
6、攪拌均勻，出鍋裝盤就可以吃了，非常美味。
1、做法：新鮮辣椒千萬不要洗，這是大概4-5斤。用針把辣椒從辣椒尾端穿起來。用衣服架子颳起了後放到陽臺通風。晾曬了一週多後可看成色。
2、幹辣椒是紅辣椒經過自然晾曬、人工脫水等過程而形成的辣椒產品，又稱作辣椒幹、乾製辣椒，制幹辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特點是含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝 ...
1、豬小排冼淨，晾乾水份備用。鍋內倒少量油，燒熱之後，爆香薑片。
2、排骨在入鍋炒之前，儘量晾乾水份，用廚房紙擦乾也行，這樣在炒的時候不會油花四濺。放入排骨，一直煸炒到排骨變色後，表面金黃微焦。
3、放入黃金比例中的調料，順序是：先放1湯勺料酒，接著2湯勺醬油，3湯勺米醋最後4湯勺白糖，炒勻。
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1、食材：海帶絲200克、食醋適量、蔥花一勺。姜一塊、蒜末適量、香醋一勺，白糖適量，生抽一勺、油適量、辣椒適量；
2、將買回來的海帶絲洗淨，用剪刀剪一下，這樣吃起來比較方便。如果是幹海帶需用水泡發6小時左右，中間換幾次水。海帶泡發變軟後沖洗乾淨，並切成如寬麵條似的絲。
3、準備蔥花，薑絲和蒜末。然 ...
1、主料：冰筍50克、紅椒1/2個。
2、輔料：辣椒油1勺、白糖1/4小勺、美極鮮適量、鹽適量、雞粉1/4小勺、香醋1/2勺、香油適量、花椒油1/2小勺、大蒜4瓣、大蔥白1小段。
3、準備材料。蔥白切絲，紅椒切絲，蒜壓成蒜泥。
4、幹海筍用冷水浸泡3個小時左右，不要泡的太久。至全部泡開。
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1、食材：生薑（最好選用鮮姜）一塊、米醋或陳醋一瓶。
2、生薑切片，把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿，沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
5、蓋上蓋子，密封結實。
6、放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。 ...
1、西紅柿1個、豆皮1張、姜2片、蔥1段、油30克、鹽5克、雞精1克、香油1克。
2、步驟：準備材料，改刀備用。鍋裡放油、薑片和蔥，小火炒香。放入西紅柿煸炒3-5分鐘加開水沒過西紅柿，大火燒開。放入豆皮改中火煮5分鐘。加調味調味出鍋。 ...
1、材料：大骨 500g、油、鹽、醬、料酒、香醋、白砂糖少許，生薑、小蔥、蒜頭、辣椒幹、八角少許。
2、做法：（1）開啟電磁爐，往鍋內加入足量的水，將水燒開，然後放入前面清洗好的大骨，沸水焯去大骨骨頭中的血水，中間產生的較多泡沫用勺子剔除。焯一陣後將大骨撈出，瀝乾放入一個大碗中，等下放入高壓鍋壓一會， ...