1、準備白蘿蔔10個，青紅椒20個，鹽8勺，醬油4勺，花椒50粒，大料20個，白糖2勺。
2、蘿蔔去除鬚子洗淨，青紅椒去辣椒把洗淨。
3、蘿蔔切小片，青紅椒切小段都放到一個盆中就行。
4、盆中加少許鹽，拌均醃製半小時，把蘿蔔裡邊的多餘水分倒出來扔掉。
5、鍋裡燒油，油熱放花椒大料，炒香放白糖，醬油翻炒，加適量清水，加鹽，攪拌均勻，大火燒開兩分鐘左右，關火晾涼。為了儲存時間更長，小鹹菜嘛，我就弄得會鹹點那就是多放鹽。
6、把熬好涼涼的湯澆在蘿蔔裡拌均，裝在一個罐子裡蓋蓋子醃製，大概一星期左右就可以吃了。
1、準備食材：白蘿蔔，鹽，辣椒粉，醋，生抽，白糖。
2、白蘿蔔切塊，撒5克鹽，醃30分鐘。
3、倒掉醃出的水分，再放入鹽，醃30分鐘。
4、把再次醃出的水分倒掉，加白糖，拌勻後醃30分鐘。
5、繼續倒掉醃出的水分，用手把白蘿蔔用力攥，把水分擠出去。
6、倒入醬油和醋，放入白糖。
7、放入少許辣椒粉。拌勻後放入容器中密封冷藏一晚即可。
1、主料：白蘿蔔5個。輔料：粗鹽2/3杯、細蔥100g、蒜30g、生薑15g、蝦醬3大勺、辣椒粉5大勺。
2、蘿蔔洗乾淨後，只留新鮮的嫩葉子。假如蘿蔔大，請切4瓣，再均勻的放鹽；
3、細蔥洗乾淨後，再切成4cm大小；
4、蒜、生薑洗乾淨後，切成細片；
5、蝦醬加一點水後，煮一下。完成。
1、首先可以在買回的醬油里加幾片肥肉，少許味精，上鍋蒸30分鐘，聞到芳香的醬油氣味為止。
2、買回的醬油用鍋小火慢熬約40分鐘，熬以前放少許白酒和幾段蔥或幾瓣大蒜。
3、用以上兩種方法做好的醬油，風味鮮美，且不長白毛。 ...
1、材料：辣椒粉500克，蒜2頭，豬精肉500克。
2、調料：白沙糖適量，油適量，生抽一瓶。
3、炒鍋放油燒熱，下豬精肉末炸至變色，水份炸幹。
4、下蒜末一塊翻炒，至蒜末變色。
5、將整瓶生抽倒入鍋中。
6、大火燒開。
7、開鍋後關火，將辣椒麵倒入鍋中。
8、加適量白糖調一下味 ...
一、材料：生抽醬100克、尖椒2顆、大蒜2瓣、生薑2片、蔥1段。
二、做法及步驟：
1、在碗中倒入適量醬油；
2、尖椒與黃蔥混合切碎放入倒入醬油的碗中；
3、大蒜切片、生薑切絲放入碗中攪拌均勻即可。 ...
水蘿蔔豬肉包子食材：
1、主料：水蘿蔔1000克、豬肉餡150克、麵粉500克；
2、輔料：油、鹽、酵母粉、泡打粉、白糖、蔥、姜、料酒、味精、醬油。
水蘿蔔豬肉包子餡步驟：
1、準備水蘿蔔，蔥姜洗淨；
2、水蘿蔔切片，用熱水焯水撈出瀝水，蔥姜切末，準備肉餡；
3、熱油鍋，將肉餡放入 ...
1、醬油主要是由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。
2、醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的味道，還能增添或改變菜餚的色澤。
3、醬油是由醬演變而來，中國古代勞動人民在數千年前就已經掌握 ...
水蘿蔔湯做法：
1、 將水蘿蔔去根鬚洗淨，切成長條片；2. 蝦乾用溫水泡軟後洗淨；3. 湯鍋置火上，放入開水，蘿蔔片焯透撈出；4. 湯鍋再置火上，放入高湯750克、蝦乾、水蘿蔔片、細鹽、味精、醬油、薑汁，待湯開後，撇去浮沫，起鍋盛入湯碗內即成。 ...
食材：排骨、蔥、姜、花椒、八角、桂皮、青葉、白菜
清燉排骨蘸醬油的做法：
1、排骨冷水入鍋，大火煮沸2分鐘後撇去學沫。
2、倒掉鍋裡的水。排骨用水衝乾淨。
3、重新燒一鍋水，放入蔥、姜、花椒、八角、桂皮、青葉。
4、水沸騰後加入排骨。中小火煮1到2個小時。
5、排骨出鍋後，盛出，蘸 ...