食材準備：
海兔1斤，大蔥、香菜、糖、麵醬適量。
方法步驟：
1、海兔去眼睛肚子後清洗乾淨，去掉軟骨，沸水中焯燙一下撈出控幹；
2、將大蔥切絲，麵醬加入少許清水攪勻，香菜切段；
3、鍋中倒入適量油，爆香蔥絲，然後倒入麵醬，加糖小火翻炒；
4、炒1分鐘後，轉大火，倒入海兔，翻炒半分鐘，加入香菜即可。
材料：螺絲500克，適量的蔥花、辣椒、生薑絲。
做法：
淨螺絲洗淨泡水加上幾滴食油兩小時；先將螺絲洗淨瀝水份備用；鍋內放入適量的食油開大火；鍋熱後放入辣椒、生薑絲爆香，倒入螺絲翻炒；按順序加入適量的黃酒、甜蜜醬、黃豆醬、白糖、鹽繼續翻炒。或加入適量的青紅椒絲；加入適量的水，鍋開後加入蔥花入味精拌勻即可。
食材:豆腐、豬肉餡、花生油、大醬、糖、料酒、老抽、精鹽、蔥、姜、蒜。
1、小鍋水開放少許鹽，豆腐切塊入鍋焯燙，然後撈出瀝乾水備用。
2、中小火燒熱砂鍋，放油，炒香蔥薑蒜。
3、下肉末煸炒，灑少許料酒增香去腥。
4、接著下大醬炒出香味，加入適量開水，並放入豆腐，大火燒開，轉小火燜15分鐘。
5、當豆腐體積明顯膨大，並有浮於面上的情況時，即可，此時可試味，如果味道不夠可適當新增調味料。
1、材料：鳳爪，蔥姜，香葉，花椒，大料，草果，乾紅辣椒，醬油，料酒，鹽，冰糖
2、鍋中加適量水，放入蔥姜、香葉、花椒、大料、草果、乾紅辣椒、醬油、料酒、鹽。
3、大火燒開，放入洗淨剪掉指甲的雞爪，先大火再轉小火，約30分鐘。
4、放入冰糖，大火收汁兒，待湯汁兒快乾時關火，起鍋裝盤，涼食更美味 ...
食材：掛麵、青椒3個、豬肉餡65克、蒜子兩瓣、鹽、醬油、蠔油、生粉。
步驟
1、所需食材肉餡是包雲吞剩下的，已調味;
2、把青椒和蒜子切碎;
3、熱鍋下油，把肉餡加入炒香，加入蒜粒;
4、炒至微黃色後加入青椒碎翻炒約一分鐘;
5、加入調好的生粉芡生粉，清水，醬油，蠔油拌勻;
6 ...
一，主料：豆腐900克、郫縣豆瓣醬1大勺。
二，輔料：橄欖油適量、白糖適量、生粉適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量。
三，做法。
1、豆腐用清水沖洗。
2、瀝乾水分切成小方塊、薑切片、蔥切段、取出一大勺郫縣豆瓣醬預備著。
3、燒熱鍋倒入適量橄欖油、放入姜與蔥白大火爆香。
4、再倒入郫 ...
烏魚花即為我們通常所說的海兔，是膠東海邊常吃的一種小海鮮。
主料：烏魚花、茼蒿
輔料：油、鹽、海鮮醬油、開水、蒜
茼蒿炒海兔做法：
1、將烏魚花用水洗淨，抽出背後的軟鞘；
2、將處理好的烏魚花放入碗中，倒入開水將其焯熟；
3、茼蒿洗淨後切段，將蒜切成蒜末；
4、鍋中油熱後，用蒜 ...
1、將驢肉洗淨，切成4塊，放入水鍋中焯透，撈出投涼。
2、鍋內放入鮮湯，加入醬油、甜麵醬，精鹽、白糖、蔥段、薑片、香料包，燒開煮20分鐘即成醬湯。
3、將驢肉放入醬鍋內，大火燒開，撇淨浮沫，改小火醬至驢肉酥爛撈出，擺在燻箅上。
4、將燻鍋燒熱，撒入白糖，燻2～3分鐘取出，刷上香油即成。 ...
1、海參切小段備用。
2、五花肉切麻將塊冷水下鍋焯去血沫雜質
3、鍋內到少許油燒熱。
4、放入焯好的五花肉煸炒。
5、煸炒到五花肉塗油，顏色變焦黃即可。
6、放入姜，蔥，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，冰糖放入蔥姜。
7、放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。
8、倒入沒過肉的開水，倒 ...
1、發泡好的海參2只，木耳50克，雞蛋2個，香菜，蔥、姜、鹽。
2、將發泡好的海參切成段狀，將發泡好的木耳切成條狀。
3、鍋中加入少許油，燒熱放入蔥薑末，翻炒幾下。
4、向鍋中加入水，燒至沸騰，放入海參、木耳，中火煮3分鐘。
5、將攪拌好的雞蛋流入鍋中，放鹽等調味品。
6、加入香菜少許 ...