醬牛肉剩下的湯可以用來做滷蛋。把雞蛋或者是鵪鶉蛋用白水煮熟，然後扒殼，把把醬牛肉湯煮沸，將扒殼的雞蛋、鵪鶉蛋放入醬湯中煮5-8分鐘，然後關火放涼，浸泡約1個小時，美味的滷蛋就做好了。
優質醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明；肉質緊實，切片時保持完整不會鬆散，切面成豆沙色；吃起來鹹淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。
1、醬肉飯：將剩下的湯與米飯一起混勻再加之蔥花，即為醬肉飯美味可口；
2、滷菜：將剩下的湯與滷料一同放入鍋中，再加入老滷水，燉煮幾分鐘後再加入肉與菜，可以最大可能增加滷菜的香味，節約成本並且使滷菜味道更好；
3、繼續做醬牛肉：將剩下的湯如牛肉一起再次做醬牛肉，會使之前老湯味道更加濃郁，做出來的牛肉更加鮮美；
4、蘸水：將老湯和辣椒醬一起混勻並加入xs少許蔥花，即可做成牛肉味道的蘸水，味香可口；
5、佐料：可以作為米線以及麵條的佐料，與它們一起使用，味道鮮美回味無窮。
能
材料：熟牛肉300克，紅蔥頭3個，小辣椒3根，檸檬1個，蕃茄2個，香茅3根，牛骨高湯3000毫升，泰式酸辣醬3大匙，鹽1茶匙，糖2大匙。
做法：
1、將熟牛肉切成小塊，紅蔥頭去皮切碎，小辣椒去蒂頭並洗淨，檸檬榨汁，蕃茄切塊，香茅切成段備用。
2、熱一鍋，加少許沙拉油，放入紅蔥碎炒約1分鐘，再放入熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入牛骨高湯與小辣椒、香茅段、蕃茄塊及泰式酸辣醬。
3、將其倒入湯鍋內，以小火煮約45分鐘，再加入剩餘調味料、檸檬汁，再煮約15分鐘即可。
醬牛肉的湯再醬驢肉是可以的，醬牛肉是一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
醬牛肉湯也是非常美味的，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。 ...
可以做牛肉湯滷幹豆腐串。
做法：
1、買來幹豆腐串，這種豆腐串幹且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串內吸收足夠的水分；
2、將泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制時烹濺油花；
3、將除去表面水分的豆腐串炸製成金黃；
4、將醬牛湯、辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加醬油、鹽調味 ...
用料：牛腱子500克，牛肋條300克，牛腩300克，甜麵醬100克，調料包一個，老湯兩大碗，姜1小塊，蔥白2段 。
做法：
1、將牛腱子、牛肋條、牛腩用水浸泡四到六小時，直到泡出血水；
2用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次，再徹底洗淨，切成大塊；
3、砂鍋內放入老湯一大碗，倒入適量水；
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能用醬驢肉剩下的老湯做牛肉，可以完成一道新的菜即醬牛肉，做法如下：
材料：牛腱子肉、醬驢肉剩餘的老湯。
步驟：
1、用流水洗淨牛腱肉表面汙物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸後將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約15分鐘左右，內中的血水清除乾淨。撈出肉塊瀝乾水分；
2、將牛腱肉放入湯鍋中，加入熱水至 ...
可做成蔬菜湯、泡飯、湯包等，本次回答以湯包製作為例。
一、原料：
1、主料：
麵粉1000克，溫水600克，豬五花肉700克，醬驢肉湯凍280克，蟹肉160克，蟹黃40克，醬油40克，油100克。
2、輔料：
料酒6克，香油8克，白糖5克，蔥花5克，薑末5克，精鹽15克，胡椒粉1克，味 ...
醬牛肉做湯的步驟如下：
1、白菜葉切大片，菜切絲備用，胡蘿蔔切片備用，粉條用溫水泡軟備用；
2、砂鍋坐火上，燒熱加入食用油，下入白菜絲翻炒，加入醬牛肉 ，下入黑豆芽，同時加入少許食鹽翻炒；
3、下入胡蘿蔔片進行翻炒，炒蔬菜為了讓菜入味好一些，不炒也可以，直接下水煮就行。 ...
醬牛肉製作方法：
1、準備材料：牛肉５００克、生薑３片、蔥１段、桂皮１片、老抽３克、生抽５克、甜麵醬５克、料酒５克、花椒２個、冰糖５克。
2、冷水放入生牛肉，煮沸去血沫。
3、放入生薑、蔥、桂皮、老抽、生抽、甜麵醬、料酒、花椒、冰糖。
4、小火煮１個小時。
5、裝盤，拌上醬料即可。
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