醬牛肉的湯再醬驢肉可以嗎

　　1、材料：牛肉，番茄，土豆，洋蔥。

　　2、輔料：黃油（butter），料酒，蔥白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精。

　　3、做法：牛肉沖洗乾淨放清水裡浸泡15分鐘去血水。

　　4、把牛肉切小塊。把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥。水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水。

　　5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化。

　　6、把油燒熱後放入洋蔥煸香。

　　7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒。

　　8、把土豆表面炒熟以後加入蔥白和薑片。

　　9、炒香以後加入去了皮的番茄。

　　10、把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬。

　　11、炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊。

　　12、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精。

　　枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功。

　　牛肉可以起到補充優質蛋白質，增強免疫力的作用。

　　枸杞牛肉湯做法：

　　1、 牛肉洗淨切片；

　　2、 胡蘿蔔洗淨切小塊；

　　3、 土豆去皮切小塊；

　　4、 鍋中放油燒熱，把牛肉炒至變色，放入枸杞子、番茄汁、胡蘿蔔塊、土豆塊和水，大火煮沸；

　　5、 改用小火，當牛肉、土豆、胡蘿蔔煮熟；

　　6、 用水澱勾芡，加入精鹽、味精即可。

　　下面介紹枸杞子牛肉湯的做法及其材料。

　　材料：牛肉500克、土豆3個、胡蘿蔔2個、蔥頭4個、鮮豌豆10克、番茄汁10克、拘祀子30克、油100克、花椒、食鹽適量。

　　做法：

　　1、先將牛肉洗淨，切小片備用。

　　2、再將胡蘿蔔洗淨切片，蔥頭切片，豌豆洗淨，土豆去皮切小塊。

　　3、向鍋內放油，將牛肉下鍋煸至變色，加放2個蔥頭片、番茄汁和拘祀子，加水沒過牛肉約3釐米用大火煮沸，改用小火燉約2小時。

　　4、最後待牛肉、土豆等燉至微軟時，放鹽入味燉爛，並用2調羹麵粉放在湯裡，成勃狀，加入味精調味即可。