醬蓮藕做法竅門

　　1、醬蓮藕做法竅門：蓮藕洗淨，去節切片，鍋中倒入糖、酒、適量的水及蓮藕片，大火煮開，轉中火加入醬油煮至蓮藕熟透，盛出撒上芝麻，拌勻即可。

　　2、醬蓮藕的營養價值：蓮藕不倫是生吃或熟吃都具有很好的藥用價值，生藕可消淤涼血，清煩熱，還有解酒止血的作用。熟藕有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品，這麼好的東西很適合夏天食用，尤其是這容易讓人感覺煩熱的伏天，做給家人吃又有風味又符合夏季養生規則。

　　1、用料：高湯精 、生拉麵300G(兩碗麵的量）、五花肉100G、豆乾2片、土豆中等大小1個、青瓜一小段、黃豆醬兩大湯勺、蒜苗或小蔥、糖、食用油。

　　2、五花肉，豆乾，土豆去皮 ，青瓜洗乾淨都切成丁。

　　3、小蔥切成蔥花。

　　4、鍋子燒乾，放入五花肉，倒入一點點的食用油，文火熬五花肉。

　　5、待五花肉炸到有點幹黃，放入土豆，豆乾翻炒。

　　6、然後加豆瓣醬翻炒出醬香味，再加一點白糖和高湯精，倒入適量的開水，熬製成醬汁，最後放入青瓜丁，裝碗待用。

　　7、湯鍋內，倒入多一點開水，煮沸後放入備好的拉麵。

　　8、大夥煮五分鐘左右，撈起瀝乾水分，裝碗。

　　9、然後鋪上炸好的醬汁，吃的時候攪拌均勻。

　　10、這樣一碗香噴噴的炸醬麵就做好了。

　　1、豬蹄 適量、蓮藕 適量、黑豆 適量、香菜 適量、蔥 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、鹽 適量

　　2、豬蹄洗淨冷水下鍋，加薑片蔥料酒焯水。

　　3、蓮藕去皮，其實可以不去，切成滾刀塊。

　　4、焯水後的豬蹄洗去浮末，直接放在電壓力鍋中。

　　5、加入蓮藕塊，洗好的黑豆，一根蔥，兩片姜，一勺料酒。

　　6、啟動壓力鍋肉類鍵。將小蔥和香菜杆切碎備用。

　　7、開鍋後倒入湯中，加鹽調味兒，可以淋一點點生抽調整口感。