醬蘿蔔條如何做

　　1、食材：白蘿蔔1根、醬油200克、糖5克、紅醋10克、鹽5克。

　　2、準備一根白蘿蔔，將蘿蔔的表面洗乾淨。

　　3、把蘿蔔切成條狀，片的厚度大約為2mm左右，切太厚會影響醃製的口感入味程度。

　　4、將蘿蔔放置入器皿中，撒入一定量的鹽，本著少鹽的準則以及接下去還要放醬油所以小編不建議放入過多的鹽。

　　5、將撒完鹽的蘿蔔放入冰箱中，大概要放一個晚上再將其取出，蘿蔔中的水份就會自然滲漏。

　　6、繼續往蘿蔔中倒入調料，首先倒入一定量的醬油，醬油的功效是著色和增加口感上的鮮度。

　　7、用筷子輕輕攪拌蘿蔔，使每一片蘿蔔都充分吸收到醬油，最後要達到每片蘿蔔都能均勻的沾上醬油的顏色。

　　8、繼續往蘿蔔中倒入大量的醋，醋的量需要沒過蘿蔔，使蘿蔔都浸泡其中，醋需要使用紅醋不建議用白醋。

　　9、最後拿出準備好的白糖，在醋蘿蔔中撒入一點白糖，用筷子攪拌均勻，再次放入冰箱。

　　10、再經過一晚上就可以把蘿蔔取出，那麼醬蘿蔔就完成了。

　　醬蘿蔔條的做法如下：

　　主料：500克白蘿蔔。

　　輔料：食鹽、生抽、白醋、白砂糖。

　　步驟：

　　1、將白蘿蔔洗淨切成片；

　　2、找一大碗，在碗底鋪上一層蘿蔔片，撒上幾克鹽，撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片；

　　3、再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿蔔片，反覆將所有的做好，將所有的蓋好後靜置15分鐘，15分鐘後，將醃製出來的水倒掉；

　　4、加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再醃製15分鐘，15分鐘後，再次將醃製出來的水倒掉；

　　5、將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍，擠去水分；

　　6、在洗乾淨的蘿蔔片中加入：4大勺生抽、大半勺白醋、1小碗冷開水；

　　7、拌勻後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2天即可。

　　1、醬蘿蔔怎麼做：

　　白蘿蔔一根,中間切開,選用中間完好的一半。將白蘿蔔清水洗淨,不需要去皮,切成薄片備用。在其中放入一些食鹽,醃製半小時左右,然後將蘿蔔裡面的水分擠出來。在放一勺白糖,繼續醃製一小時左右,然後在將其中的水分重複上一步的步驟擠出。最後放入一小勺白糖,兩勺食醋,一勺老抽等調料,攪拌均勻。放入冰箱中醃製2天左右的時間就可以使用了。

　　2、蘿蔔營養價值：白蘿蔔含有豐富的粗纖維、芥子油、定粉酶、木質素、維生素C和維生素A等營養物質。功效：⑴促消化功效：白蘿蔔含有豐富的粗纖維，有利於促進胃液和消化液的分泌，還可促進胃腸蠕動，有利於促進消化，可用於治療消化不良、食慾不振、食積、腹脹、噁心嘔吐，還可用於治療便秘、大便秘結等症狀。⑵止咳化痰功效：白蘿蔔含有豐富的芥子油，可用於治療咳嗽、咳痰、扁桃體炎、咽喉炎、口腔炎等症狀。