1、食材：蘑菇300克、花椒小茴各10粒、蔥薑蒜1段，2片.3瓣、黃醬半鏟、油1勺、鹽5克、味達美5克、水1勺。
2、蔥薑蒜切好備用。
3、蘑菇處理好洗乾淨備用。
4、鍋內燒水，把蘑菇倒入，燙一下。
5、燙好的蘑菇撈出瀝水備用。
6、起鍋燒油，油熱放入花椒小茴，蔥薑蒜爆香，放入黃醬炒出醬香味，倒入燙好的蘑菇翻炒，加入鹽，味達美，一勺水，燜下即可出鍋。
7、美味好吃的醬香蘑菇就可以吃了。
食材：蘑菇400克、蔥1段、黃豆醬2勺、雞精1勺、香油0.5勺、醬油1勺、蒜1個、姜1塊、食用油3勺；
步驟：
1、準備好材料；
2、蘑菇撕成條，蔥薑蒜均切片；
3、油熱後放蔥薑蒜炒香；
4、加蘑菇翻炒兩分鐘；
5、放黃豆醬翻炒均勻加各種調料調味，再炒兩分鐘即可。
1、用鹽水泡蘑菇可以清洗表面泥沙。蘑菇溝縫複雜的表面因為存有黏液所以有使泥沙存留不易洗淨。用鹽水泡十分鐘左右，泥沙就會被分離出來，易清洗。
2、用鹽水泡蘑菇可以將蘑菇的鮮味提出來，使烹飪時味道更加可口。
3、用鹽水泡蘑菇可以將蘑菇泡發變軟，烹飪時更容易煮熟，口感更好。
新鮮蘑菇需要焯水。在烹飪蘑菇的時候，可以焯水去除蘑菇的異味，讓蘑菇的口感更好，並且可以減少蘑菇中的水分，讓蘑菇更容易炒熟，更好的保留蘑菇的營養成分。蘑菇是一種營養豐富的食用菌，含有豐富的賴氨酸，可以幫助增高、提高智力。新鮮蘑菇做需要焯水嗎新鮮蘑菇需要焯水
蘑菇是一種營養豐富的食材，我們在烹飪蘑菇之前， ...
蘑菇焯水是為了增強口感，具體內容如下：
1、焯水可以去除蘑菇的異味，讓蘑菇的味道更加純正；
2、焯水可以去除蘑菇中的草酸。蘑菇類的食材中基本上都含有草酸，尤其是金針菇中的草酸含量比較高，經過焯水可以去除絕大多數的草酸；
3、焯水可以減少蘑菇的水分。蘑菇類的食材都含有大量的水分，焯水可以減少蘑菇 ...
各種菌菇類深受大家的喜愛，無論是炒還是燉，都異常鮮美。
菌菇湯的做法：1、各種菌菇切塊，例如：杏鮑菇、香菇、海鮮菇、草菇、口蘑等；
2、蔥切末，姜切絲，蒜切片，鍋裡熱油，爆香姜和蒜；
3、放菌菇拌炒，炒至菌菇軟熟兌入適量清水；
4、大火燒開，小火燉30分鐘，調入胡椒粉；
5、調入適量鹽 ...
1、主料：蘑菇300克
2、輔料：花椒小茴各10粒、蔥1段、姜2片、蒜3瓣、黃醬半鏟、油1勺、鹽5克、味達美5克、水1勺。
3、蔥薑蒜切好備用。
4、蘑菇處理好洗乾淨備用。
5、鍋內燒水，把蘑菇倒入，燙一下。
6、燙好的蘑菇撈出瀝水備用。
7、起鍋燒油，油熱放入花椒小茴，蔥薑蒜爆香 ...
炒蘑菇做法：
1、準備材料：蘑菇２００ｇ、食鹽適量、醬油適量、調和油適量、柿子椒１個。
2、蔥薑蒜爆鍋後，放入切好的肉片翻炒至變色，加入少量醬油調色。
3、加入撕好的蘑菇翻炒至變軟，大概５分鐘左右。
4、加入青椒翻炒，大火收湯，加入鹽調味後，盛盤即可。
蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成 ...
1、蘑菇洗淨撕成小塊，控幹水分，加少許鹽醃十分鐘。
2、麵粉和澱粉加水調勻。
3、加入雞蛋攪拌均勻。
4、加入適量鹽和五香粉。
5、鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上糊，一個一個下入炸至變色。
6、撈出控油。
7、復炸一遍至金黃色即可。 ...
1、食材準備：海鮮菇100克、文蛤200克、西紅柿120克、雞蛋1個、油、鹽、姜各適量。
2、西紅柿去皮切成大塊備用。
3、海鮮菇去掉根部洗淨備用。
4、文蛤開殼檢查下有無泥沙。
5、將開口的文蛤放入加了適量水的湯鍋中。
6、將海鮮菇也加入。加入兩片姜。
7、大火煮開，轉中小火，去 ...