炒蘑菇做法：
1、準備材料：蘑菇２００ｇ、食鹽適量、醬油適量、調和油適量、柿子椒１個。
2、蔥薑蒜爆鍋後，放入切好的肉片翻炒至變色，加入少量醬油調色。
3、加入撕好的蘑菇翻炒至變軟，大概５分鐘左右。
4、加入青椒翻炒，大火收湯，加入鹽調味後，盛盤即可。
蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇屬於真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌。蘑菇具有多達３６０００個種類，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘，由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。
1、備料：白玉菇去根用清水浸泡十分鐘後洗淨控幹水分；青椒洗淨切塊；小番茄洗淨後用開水燙一會兒去皮。
2、小番茄去皮後對半切開。
3、起鍋燒水，水開後煮兩三分鐘即可。
4、撈出瀝乾水分。
5、起鍋，熱油，六成熱時下入白玉菇翻炒幾下後，調入一點生抽翻炒入味。
6、接著放入小番茄繼續翻炒至軟化出汁。
7、待番茄翻炒出汁後，放入青椒塊翻炒至斷生後，調入鹽繼續翻炒幾下入味後即可關火。
1、主料：蘑菇(鮮蘑)150克。輔料：香菇（鮮）50克。調料：色拉油50克，醬油 20克，黃酒 15克，白砂糖 15克，澱粉(豌豆) 8克，香油 5克。
2、將鮮蘑菇、水髮香菇洗淨，去蒂，分別切片。
3、鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸後勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。
準備材料：杏鮑菇300克，午餐肉200克，適量油，適量鹽，適量生抽，適量蔥，適量青蒜苗。
1、將蘑菇洗淨撕成小塊，再將肉切塊，青蒜苗切末，蔥姜切丁。
2、在鍋中倒油燒熱，倒入肉塊翻炒至半熟。
3、在鍋中倒入蔥花和姜，烹入少量生抽翻炒均勻。
4、在鍋中倒入蘑菇翻炒至變軟。
5、在鍋中倒入 ...
1、主料：口蘑(200g)、西蘭花(80g)、胡蘿蔔(3/1個)、姜(3g)、蒜(2瓣)。
2、調料：生抽(1茶匙)、鹽(少許)。
3、口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片。
4、鍋裡燒開水，西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用。
5、鍋裡熱油，爆香姜蒜，接著放入口蘑翻 ...
用料：青菜400克、蘑菇200克、大蔥少許、鹽1勺、五香粉少許、白糖少許。
1、蘑菇洗淨。起鍋燒油，爆香大蔥。
2、倒入蘑菇，翻炒至出水。加入鹽、五香粉，快速翻炒均勻。
3、放入青菜，白糖翻炒至熟即可。 ...
第一、 紅蘿蔔和蘑菇洗淨切成如下的形狀備用。
第二、 把冬瓜和蔥葉也切成如下的形狀備用。
第三、 上炒菜鍋，加入適量的植物油燒熱，倒入準備好的蘑菇和蔥葉上翻炒幾下。
第四、 把切好的紅蘿蔔加入翻炒1分鐘。
第五、 加入準備好的冬瓜一起炒均勻，加入適量的食鹽和醬油繼續炒3分鐘。
第六、 ...
冬筍1個、罐裝金針菇80克、胡蘿蔔50克、鮮香菇5朵、口蘑50克；食用油、蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、白糖、醬油、蠔油、香油、米酒各適量；
1、冬筍去殼，清洗乾淨切片；胡蘿蔔洗淨切片備用；
2、香菇、口蘑洗淨，用刀劃出十字花紋備用；金針菇洗淨；
3、除食用油、香油外的所有調料倒入300毫升的水中拌 ...
1、材料：鮮蘑菇500克，番茄3個，細鹽、味精、料酒、白糖、香油。
2、將鮮蘑菇去雜洗淨，下沸水鍋伸透後即撈出晾涼；番茄洗淨切塊。
3、炒鍋燒熱，放入香油，把番茄塊炒熟。將鮮蘑菇擠淨水，下入鍋內，加入細鹽、味精、料酒、白糖，用旺火燒開，再用小火燜一會兒即成。 ...
1、輔料：香菇（鮮）50克。
2、調料：色拉油50克，醬油20克，黃酒15克，白砂糖15克，澱粉（豌豆）8克，香油5克。
3、將鮮蘑菇、水髮香菇洗淨，去蒂，分別切片。
4、鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸後勾芡，淋上麻 ...