1、主料：葡萄10斤、冰糖適量、酵母4克。
2、葡萄剪下來，用淡鹽水浸泡一會兒，去除壞葡萄，用清水漂淨。
3、將洗好的葡萄放在陰涼通風處自然陰乾。
4、玻璃容器，必須洗乾淨而且瓶內不得有水漬，將晾乾的葡萄去除果蒂用手捏碎放入容器內，放一層後加入適量的冰糖和酵母，幫助發酵，期間注意容器和葡萄都是乾的不能有水，油漬之類的。用保鮮膜封口，插洞，用作換氣發酵，注意衛生，溫度最好是30度以上，無陽光直射。不得密封。
5、溫度合適的話7到10天就可以了，葡萄上浮，氣泡減少，酵母泥下沉！
6、用消過毒晾乾的細紗布將其過濾！密封儲存，進行二次發酵！
7、二次發酵也有小氣泡，大概10-14天，酒就開始沉澱變得清澈了。
8、準備二次過濾，用虹吸管將上層清澈的酒吸出儲存。
1、首先需要做的是蒸料：我們先將自己挑選好的優質糯米淘乾淨，然後將其放在白開水中潤溼五個小時左右。
2、然後我們將糯米放入蒸鍋中蒸熟，這裡記住一定要多蒸一下。在蒸熟我們的糯米之後一定要記住在多蒸一會兒。
3、然後我們將米飯拿出來平鋪在桌面上等待其冷卻，等到糯米冷卻至40攝氏度時撒上白開水將米飯打散一些。
4、這之後就可以加入酒麴，將米飯放在缸中，挖一箇中空的小坑，想其內加入酒麴，然後再用米飯壓實就可以。
5、將酒缸密封之後用棉被再將其裹住，保持溫度始終保持在三十攝氏度左右最好，然後等待三天之後差不多這時候酒缸中間的就被我們釀好成酒了。
1、空心菜可以直接用於扦插，如果太長則截成15釐米左右的小段再進行扦插。自己種植的空心菜，在生長期間可以隨時剪枝扦插。
2、一般2～3株一起插入土中，單株的話適當密植，如果旱栽要修剪掉一部分的葉子。插條至少有3節埋人土內，有2～3節露出土面即可，將土稍壓實，每天澆水以保持土壤溼潤，一般3～4天就可以成活。
3、一般在4～8月播種，發芽適溫20～35℃，溫度低時可用溫水浸泡催芽。一般用撒播法，覆土1～2釐米，澆透水，約1周發芽，期間必須保持土壤溼潤
4、3～5片真葉時施稀薄的腐熟有機肥1次，以氮肥為主。當有6片以上真葉時即可正常管理。
5、每採摘3～4次後要對植株進行1次重剪，只保留基部的1～2個節，並疏去一些過弱的側枝。
6、喜潮溼且不怕澇，極適合水耕，乾旱則會影響口感，原則上要保持土壤溼潤，以促使其萌發較多的不定根。盆栽需每天澆水；水耕在定植後水深約2～3釐米，隨長勢和氣溫升高水深應逐步加到約10釐米，溫度低時須降低水的深度。若條件有限，還可以直接用水栽培，在水中加適量氮肥，長勢亦不錯。
7、喜肥，亦較耐肥，宜下足基肥。生長期需肥量大，以氮肥為主，隨長勢漸旺而增加施肥的濃度，一般每l O天左右施1次腐熟有機肥，或每次採摘後2～3天追肥1次。
8、採收：一般在苗高25～35釐米左右時即可採收，採摘時留基部2～3節用手將嫩梢掐下。