金山翠芽屬於什麼茶

　　金山翠芽屬於綠茶，金山翠芽是江蘇省新創制的名茶。《金山翠芽》茶精選大毫，大白優良芽孢茶製成。選料考究，加工工藝精細，其質優良，色香味俱佳，風格獨特，回味有甘，香高持久，滋味鮮爽。浸飲時，或呈懸掛水面，或站立杯底，猶如春筍滴翠，具有極高的觀、品賞效果。

　　金山翠芽是不是紅茶，屬於綠茶的一種，金山翠芽扁平勻整，色翠顯毫，滋味鮮醇，湯色嫩綠明亮，葉底肥壯、嫩綠。

　　金山翠芽的介紹：

　　金山翠芽是江蘇省新創制的名茶，以大毫、福雲6號等無性系茶樹品種的芽葉為原料，發揮現代製茶工藝研製而成。

　　其採摘期為每年穀雨前後，採摘標準為芽苞或一芽一葉初展，芽葉長3cm左右，制500g幹茶約需36000個芽葉。

　　要求芽葉嫩度一致、勻淨、新鮮無損。採回的鮮葉，薄攤在竹匾內置於陰涼通風處，經過3小時左右攤放，方可炒制。

　　炒制工藝有初炒、攤晾、復炒3道。

　　金山翠芽的挑選儲藏

　　挑選金山翠芽要看其包裝標識，按照《食品通用包裝標準》，茶葉包裝上必須有品名、執行標準、淨重、生產日期、保質期、製造商、地址等;二要看金山翠芽茶外形，扁平挺削勻整，色翠顯毫者佳，如遇有色澤過綠、茸毛過多、湯色渾濁、芽葉細小者，就為偽劣產品。

　　金山翠芽要低溫乾燥儲藏，避免強光照射。

　　綠茶。綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。

　　其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌、降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。