原料:
玉米麵條適量、蔥適量、香菜適量、濃醇高湯適量、紫菜適量、蝦米適量。
方法:
1、將玉米麵條清水浸泡一小時;
2、將玉米麵條入沸水中煮熟;
3、將小蔥和香菜切末備用;
4、將一支濃醇高湯擠入碗中;
5、用350毫升的煮麵湯攪拌均勻;
6、將煮好的面撈在碗中;
7、將紫菜、蝦米、蔥碎、香菜末灑在面上即可。
來碗玉米麵條,驅趕冬日寒冷。
玉米麵條清水浸泡一小時(浸泡可以減少煮的時間,不浸泡也可)
玉米麵條入沸水中煮熟
小蔥和香菜切末備用
將一支濃醇高湯擠入碗中
用350毫升的煮麵湯攪拌均勻
煮好的面撈在碗中
紫菜、蝦米、蔥碎、香菜末灑在面上即可
1、原料:純玉米麵條、六月香豆瓣醬、辣椒油。
2、純玉米麵放入冷水中泡兩個小時(也可以開水放入浸泡到軟)。
3、泡好的玉米麵條。煮開一鍋水。放入玉米麵條,煮到沒有硬心即可。
4、撈出瀝乾水,拌入豆瓣醬,滴上幾滴辣椒油。
主料:玉米麵300克,酸菜100克,肉沫100克,輔料:亞麻籽油20毫升,姜蒜蔥40克,鹽2克,生抽20毫升,料酒20毫升,澱粉20克,在雞蛋50克。
1、肉末中加姜蒜、鹽、生抽、料酒、澱粉拌勻,醃製五分鐘。
2、淋入亞麻籽油包裹肉末,熱油下肉末,劃散變色後加入酸菜,炒香起鍋備用。
3、熱油下 ...
原料整理;剔除玉米中的黴爛粒和雜質等,以保證玉米麵條成品的色澤。將清選好的玉米粒用清水浸洗,用水量以剛好淹沒玉米為宜。讓玉米粒外皮吸足水分,減少皮層與胚乳的粘合能力,同時使胚乳質地變軟,以利於進入下一道操作工序。
剝皮淨胚;將清洗好的玉米粒置於玉米脫皮製糝機內,經過打、擦、篩等工序,做成玉米糝。將玉米 ...
1、做法:一份玉米麵條洗淨備用,白菜,香菇,海帶絲,幹豆腐絲洗淨備用,鍋中放水燒開煮玉米麵條,也可以先放油爆香蔥姜再添水燒開煮麵。
2、麵條煮熟放入海帶,幹豆腐絲,和香菇唐菜!點香油,放醬油,陳醋,鹽調味。蔬菜煮熟即可,盛碗中放入麻油,和滷蛋即可! ...
1、做法:一份玉米麵條洗淨備用,白菜,香菇,海帶絲,幹豆腐絲洗淨備用,鍋中放水燒開煮玉米麵條,也可以先放油爆香蔥姜再添水燒開煮麵。
2、麵條煮熟放入海帶,幹豆腐絲,和香菇唐菜!點香油,放醬油,陳醋,鹽調味。蔬菜煮熟即可,盛碗中放入麻油,和滷蛋即可! ...
1、主料:麵粉160克3人份,玉米麵80克,泡打粉5克,雞蛋1個。
2、將稱量好的麵粉,玉米麵,鹽和泡打粉放入容器中。
3、加入一個雞蛋和適量水。
4、將面和到表面光滑,蓋上保鮮膜,放在室溫下餳上半個小時。
5、準備好一個容器,並在底部刷上油。
6、餳好後拿出來再揉揉,壓成一長條,在上 ...
1、把買來的麵條攤開均勻晾一下。
2、小白菜去綁之後切成片用清水洗乾淨撈出放入盆中備用。
3、準備調料,薑切片,大蔥切花。八角1個。
4、鍋燒熱放入油,油熱後加入八角,薑片翻炒均勻。
5、接著放入白菜翻炒均勻,倒入耗油,醬油適量上色入味,加溫水適量蓋上鍋蓋。
6、水開後放入麵條轉中火, ...
1、炸醬麵
主料:400g豬肉末、一把麵條、兩顆油菜。輔料:3勺甜麵醬、2勺豆瓣醬、3g糖、3顆小蔥、1小塊姜、4瓣蒜、小半碗水。
做法步驟:
(1)將蔥薑蒜洗乾淨之後,姜蒜切末,蔥切成蔥花。
(2)鍋熱後倒入少量食用油,放入姜蒜末炒香,然後把肉末兒倒進去翻炒一下,肉末兒炒到變色之後加入甜 ...