原料：金針菇300克，排骨500克，鹽、料酒、老薑、大蔥、胡椒粉、鮮湯、味精、雞精、蔥花。
製作方法：
1、去掉金針菇的根部，清洗乾淨；將排骨洗淨，切成段，將老薑洗淨，用刀拍碎；將大蔥洗淨，挽成結。
2、鍋置中火上，摻鮮湯，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、蔥，燒開至沸，用勺撇去浮沫，燉至六成熟，放入金針菇，燉至排骨把軟離骨，揀去姜、蔥棄掉，烹入味精、雞精，攪轉和勻，起鍋盛入湯碗中，撒上蔥花，上桌即成。
魚丸和排骨能一起煮，製作成排骨魚丸蘿蔔湯較好吃。
排骨魚丸蘿蔔湯做法：
1、材料：豬大排500克、魚丸200克、酸蘿蔔150克、食鹽適量雞精適量、料酒適量、黨參適量、水適量；
2、準備食材，洗淨排骨、魚丸，晾乾待用；
3、高壓鍋里加入適量水，加幾滴醋；
4、高壓鍋蓋上鍋蓋後，按到煮湯鍵；
5、25分鐘後加入魚丸和食鹽，不蓋高壓鍋的蓋子，按湯鍵煮10分鐘；
6、加入蘿蔔煮10分鐘；
7、最後加入少許雞精調味即可出鍋。
看個人喜好。喜歡吃胡蘿蔔和金針菇的人覺得好吃，不喜歡吃這兩樣的就覺得不好吃。
胡蘿蔔炒金針菇做法：
1、金針菇洗淨切絲，胡蘿蔔切絲，蒜苗切段；
2、炒鍋燒熱，加適量油；
3、油熱後先放少許蒜苗梗，再倒入胡蘿蔔；
4、翻炒一會兒，再加入金針菇和蒜苗；
5、將金針菇翻炒變軟，加適量鹽和雞精翻炒均勻。
同食具有補血補肝、健脾養胃、補鈣防癌之功效。但溼熱痰滯者忌食。
做法：1、將工排骨看成3釐米左右的塊，金針菇洗淨，老薑拍碎待用；
2、將排骨放在清水中漂20分鐘，瀝去血水，然後在清水中氽5分鐘去腥，撈起排骨；
3、鍋中放入清水，放入拍碎額老薑、少許乾花椒粒和排骨一起大火熬煮，等湯沸騰後，打去湯 ...
金針菇能和麵條一起煮。
一、主料：
生面條100克、豬肉100克、金針菇100克。
二、輔料：
食鹽2克、幹辣椒10克、植物油10克、味精2克、水適量、細香蔥適量。
三、做法及步驟：
1、準備好食材；
2、取金針菇少許清洗；
3、豬肉剁成肉泥；
4、鍋裡放進幹辣椒炒香， ...
魚肉加上富含蛋白質的排骨，兩者的搭配可以讓食物的營養更加充分的發揮出來，下面介紹鯽魚排骨湯熬製鮮甜美味的口感方法：
原料：鯽魚1條、粉絲25克、排骨200克、胡蘿蔔100克、香菜10克、薑絲少量、鹽4克、料酒25克、辣椒油15克。
步驟：
1、 將鯽魚放入碗中加鹽、料酒、薑絲拌勻，胡蘿蔔切去頭 ...
一、材料
金針菇1包，雞肉100公克，薑片少許，紅蘿蔔片20公克，蔥段10公克，太白粉少許，米酒少許
二、做法
1、將金針菇去頭切備用；雞肉洗淨切片，加入太白粉、米酒醃10分鐘。
2、取鍋裝水加熱，水滾後放入薑片、紅蘿蔔片與醃好的雞肉片，以小火煮滾，再放入金針菇與所有調味料略拌，最後放入蔥 ...
金針菇中氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能，經常食用可防治潰瘍病。
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，苯丙氨酸，蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫 ...
薏米和綠豆可以一起煮，二者都是較常用的藥食兩用的食材，配伍使用沒有毒副作用，不會產生相互反應。薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用穀物資源，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生 ...
薏米可以和大米一起煮，薏米屬於涼寒食材，薏米的營養價值較高，和大米一起煮不會產生衝突，但是也沒有特別的功效。薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用穀物資源，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳 ...