金針菇洗淨去掉根部的一端,用手撕散開,豬裡脊肉切成絲。
肉絲里加入食鹽、生抽、香油和生粉,抓勻。
紅椒切成絲,姜和蒜剁成末。
鍋裡放入植物油,燒到八成熱,放入肉絲翻炒至熟,然後出鍋待用。
鍋裡放入植物油,燒到八成熱,快速爆香薑末和蒜末。
放入金針菇和紅椒翻炒,加入食鹽炒入味。
加入炒好的肉絲,翻均勻,出鍋。
具體制作步驟:
1、將三個雞蛋打入碗中,裡面放黃酒、蔥、鹽然後一起攪拌均勻;
2、將金針菇和白玉菇洗淨並切段備用;
3、把金針菇和白玉菇放入打好的蛋液中;
4、在鍋中加入油燒熱,然後把雞蛋混合液體倒入鍋中;
5、將雞蛋、金針菇、白玉菇翻炒均勻;
6、最後加入適量生抽調味即可;
主料:豬肉末,金針菇,香菜末。生薑末,蔥花,金針菇末,雞精,鹽,生粉,生抽,雞蛋,糖,香油,料酒,胡椒粉。
做法如下:
將肉末,雞蛋,生粉,生抽,糖,料酒,生抽,香油,胡椒粉,薑末,蔥花,香菜末,金針菇末混合,用筷子順著一個方向用力攪拌均勻;在鍋中放入清水,燒開,蓋小火,用勺子將混合好的肉末弄成小 ...
用料:牛肉200克、金針菇300克、料酒10毫升、蒸魚豉油10毫升、胡椒粉1克、玉米澱粉2克、豆瓣醬10克、小米椒2個、大蒜8克、食用油30毫升、香菜1根。
1.主要原材料準備。
2.牛肉,洗淨後斜紋切薄片,加入料酒、蒸魚豉油、胡椒粉、玉米澱粉和少量食用油。
3.用手抓約5分鐘,肉跟醃料發粘的 ...
金針菇炒肉
主料:鮮肉200克 、金針菇80克;調料:鹽、味精、蠔油、老抽醬油、色拉油、嫩肉粉、澱粉各少許。
作法:1、將鮮肉片切成6釐米見方的大薄片,加鹽、味精、嫩肉粉、澱粉醃漬上漿,放入冰箱中冷藏2小時取出;2、將金針菇放在肉片上包成卷,用澱粉封口;3、鍋置中火上,加少許色拉油,將肉卷擺盤,鍋 ...
金針菇魚丸菜
材料:紅辣椒、蔥、蒜、金針菇、魚丸、耗油。
做法:
1、洗淨金針菇、魚丸,將金針菇切段、魚丸切塊,用水焯好備用;
2、準備鍋開小火,放耗油、紅辣椒、蔥、蒜翻炒;
3、翻炒後加入焯好的金針菇和魚丸,開大火翻炒5分鐘即可。 ...
準備食材:西蘭花500克、金針菇300克、大蒜適量、生抽少許。
西蘭花撕小朵後洗淨,把金針菇的根部切掉,然後用清水沖洗乾淨。
熱鍋熱油,放入西蘭花。
翻炒均勻後,加適量的食鹽。
西蘭花炒至七八成熟的時候,放入金針菇。
金針菇炒熟後加大蒜炒出蒜香味,加少許的生抽調味即可。 ...
秀珍菇炒烤腸的做法:
1、烤腸斜切成薄片,秀珍菇洗淨,瀝乾水備用;
2、雞蛋打入碗內,加入鹽、蔥花和清水,攪打均勻備用;
3、燒熱水,放入秀珍菇焯至其變軟出水,撈起瀝乾水;
4、鍋內加入油燒熱,倒入蛋液攤勻,以小火炒至蛋液凝固,盛起待用;
5、繼續加少許油燒熱,先倒入烤腸片,以小火炒至 ...
金針木耳煲雞湯
主料:一隻雞、50克金針菇、15克幹木耳、6個幹香菇。
輔料:姜、蔥、鹽。
步驟:
1、雞洗淨,斬成大塊,汆水去腥味;
2、金針菇和木耳分別用清水浸泡半小時,木耳洗淨去蒂,撕成塊狀;
3、香菇去蒂沖洗,稍加浸泡至軟,切成兩半,蔥洗淨切成粒;
4、放入清水至鍋中煮 ...