1、先將金針菇去掉根部，切成段，洗淨，放在碗裡備用。
2、起鍋熱油，放入少許鹽，把已經切好的蒜蓉倒入鍋中爆香。
3、將洗乾淨的金針菇放入鍋中，大火翻炒至斷生。
4、再加入切好的青筍絲，大火翻炒。
5、炒至食材充分熟透後，就可以起鍋裝盤了。
6、好吃美味適合養生的金針菇炒青筍就做好了。
1、用刀先拍一下蒜，然後剝皮，切成蒜末，放在盤子裡備用。紅椒洗乾淨後對半切，接著切成細絲，但不要過於細。再切一些蔥花備用。
2、金針菇沖洗乾淨後，切掉根部。雞蛋只取蛋清，金針菇在蛋液裡面輕輕蘸一下，培根去掉包裝後，對切。然後拿一片培根上面放上適量金針菇，兩三根紅椒絲。包起來後接口處插入牙籤來固定。
3、調製醬汁，碗里加四分之一的生抽，兩勺孜然粉，兩勺辣椒粉，半勺白糖，一點黑胡椒粉和蠔油。攪拌均勻。煎鍋里加油，這裡油要稍微多一些，燒至六成熱的時候，把卷好的培根一個個放進鍋裡面，用中火煎到表面微微泛黃的時候，把調好的醬汁均勻灑在培根卷表面。
4、輕輕晃動鍋子，然後用筷子把培根卷翻面，繼續煎制。等到兩面微焦時，再把之前準備好的蒜末撒在表面，蓋上鍋蓋燜一分鐘。最後就可以出鍋裝盤了，撒上一層薄薄的蔥花就可以開吃啦。
金針菇炒綠豆芽的做法如下：
1、準備金針菇200g、綠豆芽30g、食鹽適量、生抽2g和調和油；
2、把豆芽的根，清洗乾淨，蔥清洗乾淨，切碎待用；
3、將金針菇的頭切掉，清洗乾淨待用；
4、鍋裡放水燒開，把金針菇、豆芽焯一下撈出待用；
5、鍋里加油燒熱，把蔥花放入爆香；
6、接著放焯水過後的豆芽、金針菇；
7、放入適量的鹽、雞精和生抽攪拌均勻即可出鍋。
主料：羊肉400克、金針菇1捆、青椒1個、紅椒1個；
輔料：耗油3滴、糖少許、鹽適量、色拉油適量、蔥花少許、薑片3片、料酒少許；
做法：
1、把去根金針菇洗乾淨，青椒，紅椒洗乾淨備用，草原肥牛肉切片；
2、金針菇切碎，青紅椒切碎；
3、鍋裡水熱了後放入薑片，料酒和蔥段，草原肥牛片用水罩 ...
1、食材：金針菇少許，雞蛋兩個，花生油適量。配料：蔥花，油，鹽，雞精。
2、金針菇切去老根，洗淨瀝乾水切碎備用，蔥切碎，放入容器中；
3、打入兩個雞蛋，加鹽，雞精攪勻；
4、熱鍋加入適量的花生油，放入打好的蛋液，隨後將金針菇入鍋，翻炒炒至金針菇變軟，蛋液凝固即可盛出。 ...
準備食材：小白菜適量、金針菇、幹辣椒2個、大蒜適量、植物油適量、食鹽適量、醬油適量。
小白菜洗淨，金針菇去根洗淨。
小白菜切段。
鍋中放油，油熱後放入蒜末和幹辣椒，炒香。
倒入小白菜，翻炒片刻。
加入金針菇，繼續翻炒至金針菇變軟即可。 ...
蠔油金針菇炒甘藍。
材料：金針菇、甘藍、耗油、鹽、蔥、油、醬油。
做法：
1、金針菇用鹽水泡20分鐘，撈出瀝乾水分備用。
2、甘藍洗淨撕適中的塊。
3、金針菇和蔥切好備用。
4、油燒熱，炒香蔥花。
5、放金針菇的菌柄大火煸炒。
6、放金針菇的菌蓋煸炒。
7、放入蠔油。
...
金針菇炒辣椒的做法步驟如下所示：
1、準備150克金針菇，50克青椒，油、鹽、生抽、味精、蔥姜、胡蘿蔔絲適量。
2、金針菇去根洗淨，青椒洗淨備用。
3、將青椒切成絲。
4、起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。
5、金針菇入鍋過油後盛出。
6、起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
7、將過油後的金針菇 ...
1、準備材料：大白菜，金針菇，紅蘿蔔絲，黑木耳絲適量；蝦皮，薑末，蒜末各二十克，米酒1大匙，鹽一小匙，雞粉一小匙，胡椒粉少許，細砂糖少許。
2、大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。
3、熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲，大白菜片拌炒，再加入金針菇段和 ...
1、主料：金針菇200克、菠菜200克。
2、輔料：豆油2湯匙、鹽4克、雞精3克。
3、準備好食材。
4、金針菇切去根部洗淨用手撕開，菠菜摘去老黃葉子洗淨控水。
5、鍋中倒入豆油燒至八成熱加入金針菇翻炒。
6、翻炒2分鐘待金針菇炒軟。
7、加入菠菜大火快速翻炒。
8、菠菜斷生即 ...