1、材料：金針菇300克，排骨500克，鹽、料酒、老薑、大蔥、胡椒粉、鮮湯、味精、雞精、蔥花各適量。
2、金針菇去根部，清洗乾淨；排骨洗淨，切段；老薑洗淨，用刀拍碎；大蔥洗淨，挽成結。
3、鍋置中火上，摻鮮湯，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、蔥，燒開至沸，用勺撇去浮沫，燉至六成熟，放入金針菇，燉至排骨把軟離骨，揀去姜、蔥棄掉，烹入味精、雞精，攪轉和勻，起鍋盛入湯碗中，撒上蔥花，上桌即成。
1、主料：排骨 1000克，金針菇 800克，調料油適量，鹽適量 ， 薑片適量 ，料酒適量 ， 雞精適量， 清水適量。
2、做法：
1）先把排骨洗淨，金針菇去除老頭並對半切段洗淨備用；
2）將排骨放入鍋內，注入適量的清水，煮沸；
3） 撇去浮沫，放適量的薑片和料酒，小火燉半個小時；
4）把洗淨的金針菇放入同煮， 再次煮沸，放入適量鹽調料；
5）煮2分鐘之後，放入適量的雞精即可出鍋。
1、猴頭菇溫水浸泡，反覆擠壓清洗，可以放1茶匙小蘇打，幫助去除苦味，清洗完畢後擠幹水分，切成小塊備用，也可以在開水中焯一下水
2、小排骨清洗後焯水，清洗乾淨
3、胡蘿蔔切片，猴頭菇、小排骨加清水和料酒隔水燉2.5-3小時
4、出鍋前10分鐘加入清洗乾淨的枸杞子，加鹽調味
5、出鍋裝盤即可。
1、食材：蛇頭菇8朵、排骨800g、鹽適量、蔥段薑片少許、味精適量。
2、蛇頭菇放在溫水中泡發，去頭去尾，切成段。
3、排骨剁成小塊，放入冷水中焯水，撈出洗淨。
4、鍋內放入排骨、蔥段薑片和適量水，大火燒開，放入蛇頭菇燉50分鐘。
5、鍋內放入少許鹽、味精調味，出鍋即可。 ...
1、金針菇適量，白菜適量，大蔥適量，鹽適量，醬油適量，十三香適量，食用油適量，涼清水適量。
2、準備金針菇。將金針菇撕成小條。準備白菜。將白菜切成絲。準備大蔥。將大蔥切蔥花。
3、熱鍋涼油，放入蔥花，爆香。
4、再放入撕成小條的金針菇，炒一會兒。
5、然後，再放入白菜絲，再炒一會兒。然後， ...
1、主料：茶樹菇30克、豬小排350克、豬蹄2只、胡蘿蔔半根、食鹽3克、姜4片。
2、排骨、豬蹄切塊洗淨備用，茶樹菇提前半小時泡發好，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片備好。
3、鍋下水燒開後，放入排骨、豬蹄焯水，然後洗淨排骨表面浮沫，將排骨、豬蹄、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放入電燉盅內膽裡，加入適量的水。
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茶樹菇，是一種天然無公害的食用菌，口感好，可以做成各種美味佳餚，是屬於比較高檔的食用菌，而且茶樹菇它含有人體所需的18種氨基酸，營養價值比較高，經常使用還能起到美容，防癌抗癌等作用。
先把茶樹菇泡1個小時左右。
在泡茶樹菇的時候，把排骨先用水焯一下。
排骨焯一下後把排骨洗乾淨，放入高壓鍋裡。
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材料：排骨500克，紅菇35克，姜3片，鹽，胡椒粉適量；
做法：
1、排骨用流動的清水沖洗乾淨後，放入水中浸泡20分鐘左右；
2、泡好的排骨放進湯煲裡，加入薑片，以及沒過食材2倍量的清水，大火燒開，轉小火煲2小時；
3、紅菇剪去帶泥土的菇腳，用流動的清水洗掉浮塵後，取小碗淨水浸泡約10分鐘 ...
猴頭菇燉排骨的做法：
1、鍋中放油，油熱後，倒入生薑爆香；
2、倒入排骨翻炒至變色；
3、倒入高壓鍋中；
4、放入高壓鍋，加少許蔥、水煮開，水沸騰後再煮20分鐘關火備用；
5、猴頭菇洗淨，用手撕成小塊，不斷洗泡至猴頭菇變軟；
6、放入開水中焯一下去苦味取出；
7、將猴頭菇倒入排 ...
金針菇燉雞做法：
主料： 母雞 、金針菇 。
調料以及用量： 江米酒 10克 、鹽 3克 、大蔥 5克 、姜 5克 、醬油 8克 、白砂糖 5克 、澱粉(豌豆) 5克 、香油 2克 。
做法步驟：
將金針菇去蒂後洗淨，瀝乾水分。嫩母雞從背部剖開後洗淨，瀝乾水分。將米酒、醬油、蔥（切段）、姜 ...