1、材料：鱔魚絲350克，鮮金針菇100克，精鹽、黃酒、醬油、生薑絲、澱粉、蒜瓣、植物油各適量。
2、金針菇去雜，洗淨，切段。
3、將澱粉加水調勻，入鍋燒沸，放入鱔絲，加醬油、精鹽、黃酒，燒至鱔絲半熟時投入金針菇及生薑絲，翻拌至鱔絲熟透，起鍋盛入盤中。
4、炒鍋上大火，放油燒熱，投入拍碎的蒜瓣爆香，將其澆在鱔絲上即成。
1、先調靈魂醬汁，鍋內熱油放蒜蓉，全程小火，燒至蒜蓉微微焦黃關火。
2、加入味極鮮老抽蠔油黑胡椒粉五香粉砂糖，1/3碗清水攪勻。
3、烤盤鋪錫紙，先鋪上泡好的粉絲。
4、再鋪上金針菇火腿丁小米椒圈。
5、烤箱250°中層烤15-20分鐘，中間開啟把金針菇翻個面，出箱，撒孜然粉辣椒粉熟芝麻，開吃。
金針菇拌海帶絲的做法：
1、準備100克金針菇、50克海帶、適量胡蘿蔔、蒜泥、蔥花、陳醋、綿白糖、芝麻油、精鹽、生抽；
2、把海帶泡開，清洗乾淨；
3、切除金針菇老根；
4、把金針菇從根部撕開，清洗乾淨；
5、將胡蘿蔔切成絲；
6、把蔥切成蔥花，把蒜拍成蒜泥；
7、燒開水，分別將海帶、金針菇和胡蘿蔔絲焯熟；
8、將焯熟的菜放在碗裡，加入適量陳醋、綿白糖、芝麻油、精鹽、生抽，拌勻即可。
1、首先就是要將土豆金針菇洗乾淨，並且去皮切成細絲。
2、接著把切好的土豆絲放在涼水中浸泡，之後呢，幾分鐘後撈出控幹水。
3、然後要在鍋裡燒開水，放入控乾的土豆絲金針菇，滴上幾滴醋。
4、再次燒開之後，撈出他們，控幹，放涼。
5、往土豆絲裡放入一血的香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的小夥伴可以 ...
材料：生淨鱔魚肉250克、薑絲、蔥絲、紹酒兩勺、精鹽一勺、醬油一勺、白糖一勺、味精適量、胡椒粉少許、溼澱粉適量、芝麻油兩勺、豬油一勺。
做法：
1、將鱔魚肉皮朝上斜切成絲，盛入碗中，加入紹酒、精鹽、溼澱粉拌勻上漿待用；
2、將醬油、白糖、味精、紹酒、溼澱粉盛入另一個碗中，調成芡汁備用；
3 ...
原料：金針菇200g，黃瓜150g；
調料：食鹽適量，醋適量，生抽少許，芝麻油；
步驟如下：
1、金針菇洗淨切段；
2、鍋中燒開水下入金針菇焯30秒；
3、黃瓜洗淨擦絲；
4、生抽，鹽 醋及香油調成料汁，將料汁倒入菜中即可。 ...
1、材料：金針菇300克，排骨500克，鹽、料酒、老薑、大蔥、胡椒粉、鮮湯、味精、雞精、蔥花各適量。
2、金針菇去根部，清洗乾淨；排骨洗淨，切段；老薑洗淨，用刀拍碎；大蔥洗淨，挽成結。
3、鍋置中火上，摻鮮湯，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、蔥，燒開至沸，用勺撇去浮沫，燉至六成熟，放入金針菇，燉至排骨把 ...
1、主料：排骨 1000克，金針菇 800克，調料油適量，鹽適量 ， 薑片適量 ，料酒適量 ， 雞精適量， 清水適量。
2、做法：
1）先把排骨洗淨，金針菇去除老頭並對半切段洗淨備用；
2）將排骨放入鍋內，注入適量的清水，煮沸；
3） 撇去浮沫，放適量的薑片和料酒，小火燉半個小時；
4 ...
烤魚可以加入金針菇等其他配菜。
用料：鯽魚520克，金針菇200克，芹菜200克，土豆2個，萵筍一根，洋蔥一個，紅辣椒少許，香菜少許，木耳五克，，幹香菇10個，藕一節，黃豆芽250克，油鹽適量，料酒生抽老抽適量，蔥姜少許，泡椒幾個，酸蘿蔔一根，火鍋底料適量，糖適量，芝麻少許，雞精少許。
做法：1、 ...
瓜絲金針菇的做法：
1、金針菇切去頭部、胡蘿蔔去皮，黃瓜去瓢，清洗乾淨。
2、胡蘿蔔和黃瓜切絲，用小碗兌好調料：陳醋1湯匙，生抽1/2湯匙，雞精1/4湯匙，麻油少量。
3、燒開一鍋水，放1勺鹽進去，把金針菇和胡蘿蔔絲放進去，等水重新煮開後撈起，放進加入冰塊的涼開水裡過冷，瀝乾水分。
4、鍋 ...