涼拌萵苣絲金針菇做法如下：
材料：萵苣2根，瓶裝金針菇、精鹽、雞精、白糖。
做法：
1、萵苣洗淨切成絲，放進容器中撒上小半勺精鹽醃製一會讓其入味出水。
2、倒去萵苣絲中的水，放入雞精，白糖。
3、用平底鍋把色拉油加熱澆在萵苣絲上，用筷子把調味料拌勻，最後把瓶裝的金針菇和萵苣絲混合在一起即可。
涼拌萵苣絲金針菇做法如下：
材料：萵苣2根，瓶裝金針菇、精鹽、雞精、白糖。
做法：
1、萵苣洗淨切成絲，放進容器中撒上小半勺精鹽醃製一會讓其入味出水。
2、倒去萵苣絲中的水，放入雞精，白糖。
3、用平底鍋把色拉油加熱澆在萵苣絲上，用筷子把調味料拌勻，最後把瓶裝的金針菇和萵苣絲混合在一起即可。
1、萵筍山藥可以一起炒，而且由於萵筍山藥味道清淡，兩者具有滋補作用，在乾燥的季節裡吃萵筍山藥能夠有利於身體健康，滋補護膚防治潰瘍，味道也十分爽口，萵筍本身含有大量鉀能夠幫助降低血壓，而山藥則也具有清理血液血管，促進血液迴圈的作用，對於高血壓、高血脂、高膽固醇患者來說，吃萵筍炒山藥具有食療的作用。
2、延緩衰老現代科學證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。山藥還可治肺結核、傷寒及婦女病等，這都有利於延年益壽。
3、抗腫瘤作用山藥塊莖富含多糖，可刺激和調節人類免疫系統。因此常作增強免疫能力的保健藥品使用。山藥多糖對環磷醯胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常。山藥還能加強白細胞的吞噬作用。
4、可治皮膚病，山藥中所含的尿囊素具有麻醉鎮痛的作用，可促進上皮生長、消炎和抑菌，常用於治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。
西葫蘆也叫茭瓜，通常寫成角瓜，是最常見的瓜類蔬菜。西葫蘆含水量很高，維生素和礦物質含量相較於其他蔬菜明顯偏低，是營養價值不高的蔬菜之一。脾胃虛寒的人慎食西葫蘆，西葫蘆和蘆筍相剋，會加重脾胃虛寒。但與豆腐宜搭，可以減肥美容。香芹為傘形科歐芹屬的二年生草本植物，具有清爽的香味和鮮綠色。其食用部分為嫩葉和嫩莖，可生食或用肉類煮食，也可作為菜餚的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。芹菜與雞肉不可以一起吃，雞肉性溫，芹菜性涼，大量一起吃對健康不利。少量的雞肉和芹菜一起吃，產生的副作用不明顯。芹菜和甲魚一起吃會影響營養吸收，會出現噁心嘔吐腹痛等中毒現象，其中飲用橄欖汁可解毒。黃瓜中含有維生素C分解酶，芹菜中的維生素C會被分解破壞，芹菜與黃瓜一起食用會降低芹菜的營養價值。