1、食材：高筋麵粉200克、酵母粉4克、雞蛋20克、食鹽4克、白糖24克、黃油115克、水120克。
2、麵糰材料：高筋麵粉200克、即發酵母粉4克、鹽4克、白糖24克、黃油15克、水120克。
3、裹入材料：黃油100克。
4、表面塗刷：全蛋液20克。
5、將麵糰材料混合後用後油法揉至擴充套件階段放入冰箱冷凍30分鐘，期間將黃油切塊放入保鮮袋中擀成正方形，然後用十字裹油法將黃油包入麵糰中。
6、將麵糰擀開成長條狀。
7、完成一次三折，然後放入冰箱冷藏20分鐘後拿出來重複一次三折，之後放入冰箱冷凍20分鐘。
8、將麵糰擀開，厚約2釐米，然後用切割成9份長條。
9、3個一組編辮子，兩頭捏緊。
10、將3條辮子分別兩頭朝下對摺後放入吐司盒子裡進行發酵。
11、發酵完成後，表面刷蛋液。
12、烤箱預熱190°，下層上下火，時間35分鐘即可。
1、吐司食材：牛奶115克、雞蛋50克、細砂糖25克、低筋粉50克、高筋粉200克、奶粉10克、黃油20克、巧克力醬適量、乾酵母3克、鹽2克。
2、蛋糕食材：牛奶110克、可可粉20克、黃油60克、低筋粉100克、蛋黃120克、蛋白240克、糖粉80克。
3、和麵：將麵包食材中黃油和巧克力醬除外的食材按照先液體後固體的順序放入麵包機，啟動揉麵程式20分鐘。
4、麵糰揉至光滑後，加入黃油塊，繼續啟動一次揉麵程式，時間20分鐘。
5、揉至麵糰完全擴充套件階段，能拉出手套膜就可以了。
6、將麵糰揉圓，放入容器中，蓋上保鮮膜，放入烤箱底層，選擇發酵程式，溫度35度進行第一次發酵。
7、大概1.5個小時，麵糰發酵至兩倍大，取出。
8、排氣後，平均分成兩份，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛15~20分鐘。
9、鬆弛完畢後，取一個麵糰，擀成寬度與吐司盒差不多的長方形。
10、寬度確定後，往前後擀開，將面片擀薄，然後抹上一層巧克力醬。
11、然後從一邊講面片捲起，收口朝下，放入吐司盒中。另一個麵糰也是同樣的操作。將兩個吐司盒蓋上保鮮膜，放入烤箱進行二次發酵，溫度35度。
12、二次發酵20分鐘後，製作蛋糕糊。蛋白分3次加入糖粉，先低速後高速打發。
13、打發至硬性發泡狀態，放置一旁備用。
14、將蛋糕食材中的黃油與牛奶放入奶鍋中，小火加熱至黃油完全融化。
15、將溫溫的黃油牛奶混合物加入到蛋黃中，攪拌均勻。
16、篩入低筋粉和可可粉。
17、拌至無顆粒，成為順滑的可可麵糊。
18、將蛋白糊和可可麵糊切拌混合，蛋糕糊製作完畢。
19、這個時候，從烤箱取出已經發酵至兩倍大的麵糰，並上下火180度預熱烤箱。
20、將蛋糕糊平均倒入兩個吐司模中，震盪出大氣泡。
21、放入預熱好的烤箱倒數第二層，上下火180度烤40分鐘。5分鐘後，蛋糕表皮凝固時，可以快速開啟烤箱，在蛋糕表面劃一刀，成品會比不劃的漂亮。如果不劃一刀，蛋糕就會隨意裂開，紋路不可預料。
22、烤好後，立即將其取出，脫模，轉移到冷卻架上冷卻。
23、黑鑽吐司晾涼後，切片即可。
1、用料:吐司2片、黃油20克、蒜6瓣、蔥1段、胡椒粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙。
2、將20克黃油隔水加熱融化後，倒入胡椒粉、鹽、蔥花、蒜末，攪拌均勻製成醬料。
3、接著將吐司切成小塊，並在表面抹上醬料。
4、最後將抹好醬料的吐司放入180度的烤箱中上下火烤5分鐘。
5、金黃香脆的蒜香吐司完成啦。