做法如下:
1、南瓜切塊,大火蒸20分鐘左右,觀察到表面有爆裂紋即可;
2、把南瓜肉刮下來,放在碗裡攪拌,搗成泥狀;
3、洗淨的糙米,浸泡在水中至少30分鐘,然後瀝乾;
4、把南瓜泥放在湯鍋裡大火煮1、2分鐘,加入江米麵水,一邊燒,一邊攪拌,防粘底,覺得粘度差不多了停止加入,這時再放入一小塊冰糖,煮了大約5分鐘,再加少許鹽;
5、將火候轉至中小火,加入所以的南瓜塊然後蓋上鍋蓋燜煮至南瓜變軟即可。
做法如下:
1、南瓜切塊,大火蒸20分鐘左右,觀察到表面有爆裂紋即可;
2、把南瓜肉刮下來,放在碗裡攪拌,搗成泥狀;
3、洗淨的糙米,浸泡在水中至少30分鐘,然後瀝乾;
4、把南瓜泥放在湯鍋裡大火煮1、2分鐘,加入江米麵水,一邊燒,一邊攪拌,防粘底,覺得粘度差不多了停止加入,這時再放入一小塊冰糖,煮了大約5分鐘,再加少許鹽;
5、將火候轉至中小火,加入所以的南瓜塊然後蓋上鍋蓋燜煮至南瓜變軟即可。
材料:南瓜一斤半、珍珠米六兩。
製作過程:
1、將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用;
2、淘淨米後,泡30分鐘,讓米粒充分吸收水分;
3、將米及南瓜塊置入鍋中,加入適量水,水至原料面15釐米;
4、先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟即可。
1、將南瓜去皮去囊,沖洗一下,備用。
2、用裝米的量杯裝取約一杯左右的香米,抓一把藜麥,淘洗2至3次。
3、將南瓜切成1.5立方的小丁。
4、將米和南瓜丁放入鍋中,加入水至約2.5-3L左右的水位。
5、普通鍋煮粥約45分鐘左右,用壓力鍋約20-30分鐘左右,具體時間按照喜好口感調節,大火煮開,約15分鐘後調成中火,煮粥要小心溢鍋哦。
6、在大約35-40分鐘左右的時候放入冰糖,按照口味調節冰糖量。
7、45分鐘後,南瓜粥出爐,加入一大勺糖桂花,攪拌均勻,吃之前撒點桂花幹增香。