鐵壺適合煮的茶有：
1、重發酵的茶葉。如熟洱、老茶頭、大黃片、紅茶、安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶、雲南普洱茶等。
2、陳年老茶。如老普洱、老茶頭、陳年鐵觀音、陳年巖茶等。
3、輕發酵茶葉。如鐵觀音、綠茶、巖茶、單樅等。
方法1：
1、將水注入壺中，隨著電陶爐的逐步升溫慢慢煮，茶湯顏色逐漸變深，先像花生油的顏色，後轉為栗色，大約耗時5至10分鐘；
2、期間兩次加少許冷水壓了一下即可，這種方法煮茶，味道比泡出來的茶來得醇厚。
方法2：
1、將黑茶放入鐵壺中；
2、往鐵壺中加入冰水，並用急火加溫，兩三分鐘之後，茶湯變得透亮橙紅即可。品嚐時，滋味醇厚，香氣純正，無雜質，特有的紅、濃、陳、醇。這一方法更適合自己閒暇時品飲，即可陶冶性情，也可緩解疲勞。
日本鐵壺的泡茶益處：
1、煮茶利器。鐵壺燒水沸點溫度更高，比一般不鏽鋼隨手泡等要高出2到3度，且保溫時間也更長，利用高溫水泡茶，可激發和提升茶的香氣。而尤其對於普洱老茶而言，因陳化時間較長，是必須採用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內質陳香和茶韻發揮出來，實為絕配，已越來越多的成為玩家級普洱茶友們賞茶、鬥茶、鑑茶以及開展茶會活動必備的專業茶器。
2、改善水質。使水更軟滑、甘甜，這也可以改善和提高泡茶的口感。
3、補鐵專家。科學家們早已發現鐵是造血元素，成人每日需0.8到1、5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展，而實驗也證明飲水、烹調使用鐵壺，鐵鍋等鐵製器具，可增加鐵質的吸收。因為鐵壺煮水能釋出易於人體吸收的二價鐵離子，可以補充人體所需，從而有效地預防貧血。
金駿眉、紅茶不適合於用煮茶器煮。
原因：煮茶器常用來煮後發酵的茶。金駿眉、紅茶是全發酵茶，原料等級很高，一般為一葉一芯或是芽頭很嫩，沖泡的時候為了避免燙傷茶葉也只能用80度的水溫，如果煮的話水溫會達到100度以上。
金駿眉、紅茶要80度的水泡，時間2到3分鐘，金駿眉入口後，滋味鮮活甘爽，既有花香， ...
1、摩卡壺適合煮的咖啡使用拼配咖啡，如：
珍愛、米蘭、沸點。
2、可以選擇中深度烘焙的單品咖啡，如：
曼特寧、荷蘭紅帆。
3、摩卡壺這類的器具適合製作高濃度口味的咖啡，若選用中度烘焙的單品咖啡效果不太好。 ...
鐵壺煮茶不好。鐵融入茶湯之中，對茶湯的滋味、顏色都是不利的。在使用鐵壺煮茶的過程中，茶葉中的鞣酸與鐵壺釋放出的二價鐵離子，會發生化學反應，合成人體不能吸收的鞣酸亞鐵，長期飲用不利於人體對鐵元素的吸收。 ...
鐵壺煮茶水發黑色，是因為茶與鐵壺的內壁發生了化學反應。形成了一種叫鐵鞣酸的物質。
平常所用的墨水其實就是鐵鞣酸。鐵壺內壁如果沒有進行氧化。或者處理的不完全，就會發生這種情況。
如果是新鐵壺，或者是剛剛清理完畢的鐵壺，用來煮茶就會發生這種情況。
內壁不做處理的鐵壺，也會這樣。一般情況下，鐵壺是用 ...
鐵壺煮茶如果發黑最好先不要用它來煮茶，而是用來煮一段時間的水，讓內壁形成一層氧化層，或者鐵壺的內壁形成一層白色的水垢層，這樣再用來煮茶時，就不會發黑了。
一般情況下，用鐵壺煮水溫度可以達到97℃以上，甚至100℃，可以充分軟化水質，特別適合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶。
用鐵壺煮茶發黑主要是茶葉 ...
1、紅茶。口小肚大一些的仿古壺，如笑櫻壺、西施壺、石瓢壺等適合泡紅茶。
2、鐵觀音。底槽青、段泥、朱泥等仿古壺適合泡鐵觀音。
3、黑茶。壺身比較重的仿古壺適合泡黑茶。
4、綠茶。容量小的仿古壺適合泡綠茶。
5、普洱茶。普通紫泥、深色紫泥的仿古壺適合泡普洱茶。
6、烏龍茶。壺音稍低的仿古 ...
綠茶、紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶等。
綠茶：屬於不發酵茶，用８０℃～９０℃水沖泡，現泡現飲，沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。
紅茶：屬於全發酵茶，紅茶既適於沖泡，也適於煎煮，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。泡紅茶最好用剛煮沸的水， ...