1、準備：大元貝一隻，鹽黑胡椒粉，清酒或白葡萄酒，檸檬角，黃油醬油。
2、貝肉、貝肝、裙邊沖洗乾淨，裙邊可以用鹽揉搓再總清水沖洗 可以去幹淨泥沙備用
3、準備鹽、黑胡椒粉、黃油、清酒、醬油、白葡萄酒、檸檬角備用。
4、在鐵板上放油，把扇貝殼放在鐵板上預熱，再把貝肉，貝肝，裙邊在鐵板上煎。
5、將扇貝殼中放入適量清酒、白葡萄酒、醬油、黃油放在鐵板上融化在放入、檸檬汁。讓貝殼裡的汁熱起來 把貝肉貝肝裙邊放入貝殼中。裝盤後趁熱吃效果更好。
1、主料木耳50克,彩椒50克,洋蔥1/2個。
2、輔料香油1勺，食鹽2克，白糖2克，花椒油1勺，醬油1勺，蒜2瓣。
3、準備食材：洋蔥去掉外皮洗淨，木耳泡發洗淨瀝乾。
4、洗好的洋蔥切段小塊，放入適量的鹽醃10分鐘。
5、木耳發好後，開水焯1分鐘撈出瀝乾水分。
6、大蒜切粒，彩椒切絲。
7、焯好的木耳，洋蔥加蒜粒和彩椒絲放入盆中，加鹽、雞粉、香油、花椒油、白糖。
8、放幾滴醬油提鮮，香油少許攪拌均勻。
1、如果喜歡鮮鹹一點，可以加一點味極鮮的生抽，但也不能多加。
2、放調料時，不要放太多的鹽和糖，以免掩蓋了鮮貝原有的鮮味。
3、煮鮮貝時，要注意不能時間過長，否則容易變韌。細粒的鮮貝，煮幾秒鐘就可以;大粒的鮮貝，可煮一兩分鐘。挑選鮮貝最重要的一點是新鮮，只有新鮮的鮮貝味道才鮮美。
1、首先清洗元貝，並用紙吸乾元貝里的水分。
2、元貝邊上有一塊白色的部分，需要撕去，這塊白色的部分很硬，會影響口感。撕下的白塊可以用來煮湯。
3、用鹽和胡椒均勻塗抹在元貝上。
4、將元貝裹一層面粉。
5、將鍋加熱，放半湯匙油。看見鍋裡熱到有些冒煙了，輕輕放元貝。
6、煎一到兩分鐘，看元 ...
1、食材：豬瘦肉150克，蔥末、薑末、精鹽、味精、料酒、溼澱粉各少許，雞蛋5個，香油10克，豬肉皮1小塊，花生油250克。
2、將豬肉切成小丁，加入蔥薑末、味精、精鹽、料酒、香油各1個雞蛋的蛋液，用筷子攪勻成餡，分為12份。
3、將4個雞蛋磕入碗內，加入少許精鹽和溼澱粉拌勻。
4、將手勺在火上 ...
1、做法：元貝洗淨挖去腸肚，用刷子把貝殼刷乾淨，粉絲泡發；用蒜蓉器把大蒜壓成蒜泥，調入適量油鹽，醃製片刻；蒜泥和粉絲拌勻；將蒜泥粉絲鋪在元貝上面，水開上鍋蒸10分鐘。
2、營養價值：乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也 ...
1、米具體做法：糯米浸泡一天以上，濾幹水，置木甑裡蒸熟。而後倒入石臼舂爛至膠狀，在乾淨的器皿上灑些糯米粉，將舂爛的糯米加餡置其上揉。
2、搓，捏成小團或餅狀，還可以用特製的模具印成各種圖案，置通風乾燥處陰乾。陰乾後可浸泡在水中，能長時期儲存。
3、如果將舂爛至膠狀的餈粑趁熱壓成大的圓餅，就要在冷卻 ...
1、大骨適量、食用油適量、冰糖適量、料酒適量、醬油適量、老抽適量、雞精適量、十三香適量、鹽適量、黃豆醬適量。
2、方法：準備大骨在涼水裡泡出血水。倒料酒，大火煮沸，煮出血沫。
3、鍋裡放少許油，放適量冰糖。熬至棗紅色。
4、倒適量開水，加適量醬油，老抽，鹽，雞精，十三香，黃豆醬。放入大骨。
...
1、用料：韓國大醬兩勺、白玉菇100克、乾貝八個、嫩豆腐一塊、香蔥末少許。
2、乾貝用溫水泡一下待用，嫩豆腐切成小四方塊，白玉菇洗淨開水裡煮一下，撈出冷水泡涼，蔥洗乾淨切成丁。
3、炒鍋放少許油，燒熱後加一點花椒粉、蔥白末，再加一勺韓國大醬稍微煸一下，添兩碗水，再加一勺大醬，湯燒開，直接加的開水。 ...
1、食材：高筋麵粉面400g、速發酵母4g、糖20、鹽5g、水170-180、藍莓幹30g、糖50g。
2、高筋麵粉、酵母、糖、鹽先攪拌一下，再把油、水也加入攪拌盆，慢慢攪打，麵糰融合的差不多了，再把藍莓果醬一起放入，打到光滑有彈性。
3、這時候把藍莓幹放入，攪拌到均勻散佈就好。麵糰水分滿多的，有 ...