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鐵板狼牙土豆的做法和配方

地攤鐵板狼牙土豆做法

  1、土豆用特製的刀具切成了齒狀,象犬牙交錯,長約四釐米,厚約一釐米,切好後泡在水裡,去一下澱粉,其他時令蔬菜打整後待用。

  2、鍋內倒入滷油燒至微微冒煙後轉最文火,放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鐘,隨後再放入其餘的蔬菜一起炸2-3分鐘至熟即可控油撈出。

  3、將炸好的菜倒入一個較大的容器,然後倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可,根據個人口味還可加入糖醋。

鐵板狼牙土豆的做法和配方

  材料:小土豆、食鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、細香蔥2根、

  植物油適量做法:

  1、將小土豆洗淨,不用剝皮;

  2、然後鍋里加水,土豆放進去,煮沸10-15分鐘;

  3、取出來用刀背拍扁;

  4、然後在預熱好的鐵板上噴上一層植物油,然後開始煎土豆;

  5、大概煎1至2分鐘,然後翻面,同時撒上鹽和胡椒粉,出鍋撒上蔥花即可。

鐵板煎餅的正宗做法和配方

  1、材料:麵粉500克、雞蛋2、油少許。

  2、一小碗麵粉加兩個雞蛋,加一小碗清水攪拌,調成麵糊。將鐵板燒得很熱,滴上少許油。

  3、準備好一塊竹片打磨光滑,鑽一個孔,穿進一根筷子,做一個刮面的工具。舀一大勺麵糊倒在鐵板上,用刮面工具從中心往外轉圈攤開面糊。

  4、攤好麵餅,在攤好的麵餅上,打雞蛋,用刮面工具將雞蛋的蛋黃搗散,再將雞蛋液均勻刮開。

  5、趁著雞蛋沒有幹,撒上蔥花和芝麻,用兩把刮刀輕輕剷起煎餅,翻個身反面朝上。刷上醬汁。

  6、放上一根油條和火腿腸,在油條和火腿腸上再刷一遍醬汁。

  7、將煎餅由兩邊向中間摺疊成長條。再刷一遍醬汁。


樂山土豆做法

  主料:土豆1個。   輔料:菜籽油100克,食鹽2克,花椒粉1克,味精1克,辣椒油1茶匙,孜然粉4克,蔥1根。   做法:   1、準備食材,土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食鹽、味精、蔥花、孜然粉;   2、將土豆切條,用清水清洗兩遍、在浸泡十分鐘去除澱粉;   3、油燒熱,將控幹水分的土豆放入鍋中;   ...

q彈土豆做法配方

  1、首先把土豆削皮,切條之後。   2、然後再把土豆放入盤子裡,加入鹽的。   3、然後再加入生粉。   4、接著再攪拌均勻。   5、然後再接著倒油到鍋裡,開大火。   6、最後再把土豆倒進鍋裡。   7、關火,出鍋即可了 。 ...

肉丸白菜土豆做法配方

  1、主料:2個土豆、200g白菜、50g粉條、5個肉丸。配料:適量油、適量鹽、適量醬油、適量花椒粉、適量雞精、適量蔥、適量白糖、適量蒜。   2、粉條先泡水;白菜洗淨切薄片;土豆去皮洗淨切塊;肉丸切兩半,蔥蒜切末。   3、熱油鍋,放入蔥末炒出香味。   4、放入花椒粉炒勻。   5、倒入適量醬油翻炒。 ...

土豆做法配方

  狼牙土豆的製作方法如下:   材料:土豆、菜籽油、食鹽、花椒粉、味精、辣椒油、孜然粉、蔥。   製作步驟:   1、準備食材,土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食鹽、味精、蔥花、孜然粉。   2、將土豆切條,用清水清洗兩遍、在浸泡十分鐘去除澱粉。   3、油燒熱,將控幹水分的土豆放入鍋中。   4、中火炸至表 ...

土豆無辣做法配方

  1、食材:土豆1-2個、鹽適量、醋半勺、生抽一勺、老抽1/3勺。   2、把土豆削皮,把土豆切成波浪狀的條。   3、土豆條泡在水裡,洗掉澱粉。   4、在鍋裡把水燒開後放入土豆條,喜歡脆的可以少煮會。   5、把土豆撈出來,一定要把水瀝乾,加入鹽、生抽、老抽、醋。   6、放入香菜拌勻,裝盤就可以吃。 ...

鐵板土豆絲夾饃的做法配方

  1、用料:饃:麵粉300g、鹽2g、酵母2g、食用油8g、室溫水150g。餡:土豆1個、花生米適量、食用油、有機米醋、花椒/薑末/蒜末/蔥花。   2、酵母倒入150g室溫水中化開。   3、麵粉中加入鹽、8g食用油拌均,再慢慢倒入酵母水調成絮狀,揉成一個偏硬粗糙的麵糰。   4、麵糰醒發20分鐘,等麵筋 ...

鐵板土豆做法

  主料:土豆、蓮藕、平蘑菇、魔芋、菜花。   配料:香蔥、香菜、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、雞精、白糖。   步驟:   1、土豆用特製的刀具切成了齒狀,像犬牙交錯,長約四釐米,厚約一釐米,切好後泡在水裡,去一下澱粉,其他時令蔬菜打整後待用。   2、鍋內倒入滷油燒至微微冒煙後轉最文火,放入土豆、菜花 ...