1、主料：北豆腐。
2、輔料：花椒粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥。
3、做法：
北豆腐沖洗乾淨，切1.5cm厚片。
花椒粉，辣椒粉，鹽，胡椒粉混合均勻。
油鍋燒熱，依次放入豆腐塊，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黃，翻面繼續煎。
豆腐煎好，撒混合調味粉。調味粉均勻鋪滿豆腐表面即可，不要太多。撒蔥花，關火。
1、主料：北豆腐。
2、輔料：花椒粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥。
3、做法：
北豆腐沖洗乾淨，切1.5cm厚片。
花椒粉，辣椒粉，鹽，胡椒粉混合均勻。
油鍋燒熱，依次放入豆腐塊，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黃，翻面繼續煎。
豆腐煎好，撒混合調味粉。調味粉均勻鋪滿豆腐表面即可，不要太多。撒蔥花，關火。
1、豆腐 500g、小蔥 適量、青椒 1/4個、生抽 2勺、胡椒粉 適量、油 適量、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、老抽 1勺。
2、小蔥切成蔥花，青椒切碎。
3、豆腐切片。
4、再在上面畫刀花。
5、鐵加入鹽、生抽、油、胡椒粉、孜然粉在蔥花和青椒碎中調味。
6、把調汁澆在豆腐上，醃製5分鐘。
7、電餅鐺預熱，加油，放入豆腐塊，煎至兩面金黃。
製作步驟：
1、豆腐切塊，放在鹽水中浸泡備用。
2、將洋蔥、青椒、 胡蘿蔔、香腸、姜切成碎末備用，雞蛋打散備用，澱粉兌水、醬油、鹽調漿備用；
3、將浸過鹽水的豆腐撈出瀝乾，放入熱油鍋中炸至金黃撈出備用；
4、另起一鍋，放少許油，加入薑末爆香，加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒；
5、加入香腸末翻炒； ...
原料：
北豆腐、花椒粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥；
做法：
1、北豆腐沖洗乾淨，切成1、5釐米的厚片；
2、將花椒粉，辣椒粉，鹽，胡椒粉混合均勻；
3、鍋燒熱，依次放入豆腐塊，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黃，翻面繼續煎；
4、豆腐煎好，撒混合調味粉，調味粉均勻鋪滿豆腐表面，撒蔥花，關火即可 ...
1、將油豆腐角中間劃開一個口子，便於入味。蔥姜備好。
2、鍋中少量油，入蔥姜爆香，後倒入油豆腐角。
3、加入適量水，剛好沒過材料為宜。
4、加入兩湯匙老抽，二十粒左右冰糖，一湯匙醋，適量鹽。
5、大火煮開後轉小火燜煮約10分鐘。出鍋時勾一點薄芡即可。 ...
1、盒裝豆腐一塊，去盒，沖洗一下，切片，蔥姜切好，備好辣椒，大料。
2、豬肉，胡蘿蔔切丁，凍玉米的話用熱水泡一會瀝水，秋葵焯一下，顏色會更翠綠，切成片。
3、澱粉加水，攪拌均勻，備用，平底鍋內熱油，為健康，平時炒菜用油量即可。
4、將豆腐片鋪平在鍋內，雙面都中火剪成金黃色，將豆腐撿出鍋，備用， ...
1、首先日本豆腐切片，蔥姜切絲，豬肉，香菇，油菜切片，然後將豆腐逐片裹上澱粉。然後雞蛋打散，豆腐裹蛋液放入油鍋中煎至兩面金黃，留底油放入肉煸炒，蔥姜炒香，加料酒，醬油，蠔油，翻炒，放入香菇，木耳翻炒均勻。
2、最後加入水，將煎好的豆腐放入，放入鹽，雞精，油菜，澱粉水翻勻即可。 ...
用料：豆腐1塊、胡蘿蔔半個、小青菜4顆、大蒜4瓣、生薑10克。
1、將豆腐切片，生薑、大蒜、胡蘿蔔切碎丁備用。
2、碗中倒入生抽、老抽、糖、蠔油、半碗涼白開，攪拌均勻備用。
3、將整顆小青菜擇掉外層黃葉，再清洗乾淨，尤其是根部內層泥沙。
4、洗淨後放入煮沸的清水中焯熟焯變色。
5、將焯 ...
1、食材：魔芋豆腐，郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜，鹽，雞精，水，植物油。
2、將魔芋豆腐洗淨切片，蔥薑蒜切末。
3、將魔芋豆腐放入沸水中焯去鹼味。
4、撈出魔芋豆腐用清水沖洗乾淨。
5、鍋燒熱，放適量油，爆香姜蒜，放入豆瓣醬炒香。
6、加入水大火燒開。
7、倒入魔芋豆腐，調入鹽和雞精。
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