製作步驟：
1、豆腐切塊，放在鹽水中浸泡備用。
2、將洋蔥、青椒、 胡蘿蔔、香腸、姜切成碎末備用，雞蛋打散備用，澱粉兌水、醬油、鹽調漿備用；
3、將浸過鹽水的豆腐撈出瀝乾，放入熱油鍋中炸至金黃撈出備用；
4、另起一鍋，放少許油，加入薑末爆香，加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒；
5、加入香腸末翻炒；
6、加入番茄醬翻炒均勻；
7、加入事先調好的粉漿翻炒均勻；
8、小火燉煮；
9、取平底鍋，塗抹少許油燒熱，改小火，將事先打好的蛋液攤平；
10、待蛋液底部定型，頂部微熟，倒入燉好的豆腐；
11、關火撒上青椒末即可。
韓國鐵板豆腐的調料基本上有鹽、植物油、麻辣鮮、白胡椒粉、孜然粉、白芝麻、香蔥、辣椒、香油。以下是它的具體做法：
1、北豆腐切成2釐米厚的薄片，熱鍋中倒入3湯勺植物油，油溫成熱。
2、放入豆腐，過一段時間後進行翻面，煎至表面金黃後，在豆腐中間用筷子扎幾道小口。
3、撒上鹽、少許麻辣鮮、辣椒麵、孜然粉、白胡椒粉。在豆腐旁邊炸些辣椒絲，將辣椒絲炸到酥脆盛出。
4、豆腐淋上香油用鏟子切成兩釐米寬的段，盛出擺盤。撒上香蔥即可。
1、主料：北豆腐。
2、輔料：花椒粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥。
3、做法：
北豆腐沖洗乾淨，切1.5cm厚片。
花椒粉，辣椒粉，鹽，胡椒粉混合均勻。
油鍋燒熱，依次放入豆腐塊，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黃，翻面繼續煎。
豆腐煎好，撒混合調味粉。調味粉均勻鋪滿豆腐表面即可，不要太多。撒蔥花，關火。
1、主料：北豆腐。
2、輔料：花椒粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥。
3、做法：
北豆腐沖洗乾淨，切1.5cm厚片。
花椒粉，辣椒粉，鹽，胡椒粉混合均勻。
油鍋燒熱，依次放入豆腐塊，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黃，翻面繼續煎。
豆腐煎好，撒混合調味粉。調味粉均勻鋪滿豆腐表面即可，不要太多。撒蔥 ...
1、製作麻辣醬：配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末二分之一茶匙。
做法：將所有材料混合均勻即可。
2、製作五味醬。配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合 ...
1、豆腐 500g、小蔥 適量、青椒 1/4個、生抽 2勺、胡椒粉 適量、油 適量、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、老抽 1勺。
2、小蔥切成蔥花，青椒切碎。
3、豆腐切片。
4、再在上面畫刀花。
5、鐵加入鹽、生抽、油、胡椒粉、孜然粉在蔥花和青椒碎中調味。
6、把調汁澆在豆腐上，醃製5分 ...
原料：
北豆腐、花椒粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥；
做法：
1、北豆腐沖洗乾淨，切成1、5釐米的厚片；
2、將花椒粉，辣椒粉，鹽，胡椒粉混合均勻；
3、鍋燒熱，依次放入豆腐塊，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黃，翻面繼續煎；
4、豆腐煎好，撒混合調味粉，調味粉均勻鋪滿豆腐表面，撒蔥花，關火即可 ...
1、將油豆腐角中間劃開一個口子，便於入味。蔥姜備好。
2、鍋中少量油，入蔥姜爆香，後倒入油豆腐角。
3、加入適量水，剛好沒過材料為宜。
4、加入兩湯匙老抽，二十粒左右冰糖，一湯匙醋，適量鹽。
5、大火煮開後轉小火燜煮約10分鐘。出鍋時勾一點薄芡即可。 ...
1、材料：韓式泡菜150克，豆腐200克，火腿100克，香菇3朵，油豆腐適量。調料：蔥適量，蒜末15克，鹽適量，醬油15毫升，雞精少許，香油適量。
2、豆腐切片在淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、泡菜切小塊，油豆腐切三角形，火腿切半圓片，香菇切條。蒜切末蔥切段。
4、鍋中加入少許香油燒熱。倒入泡菜翻 ...
1、盒裝豆腐一塊，去盒，沖洗一下，切片，蔥姜切好，備好辣椒，大料。
2、豬肉，胡蘿蔔切丁，凍玉米的話用熱水泡一會瀝水，秋葵焯一下，顏色會更翠綠，切成片。
3、澱粉加水，攪拌均勻，備用，平底鍋內熱油，為健康，平時炒菜用油量即可。
4、將豆腐片鋪平在鍋內，雙面都中火剪成金黃色，將豆腐撿出鍋，備用， ...