1、製作麻辣醬：配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末二分之一茶匙。
做法：將所有材料混合均勻即可。
2、製作五味醬。配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻即可。
3、製作蒜泥醬。蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻即可。
4、豆腐切2釐米厚的薄片，熱鍋中倒入3湯勺植物油，油溫成熱時放入豆腐煎3分鐘翻面。
5、煎表面金黃後，在豆腐中間用筷子扎幾道小口，為了讓豆腐更加入味。
6、待兩面金黃撒上鹽、少許麻辣鮮和辣椒麵，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油鍋一邊炸些辣椒絲，將辣椒絲炸到酥脆盛出。
7、豆腐淋上香油用鏟子切成兩釐米寬的段，盛出擺盤。撒上香蔥即可。
韓國鐵板豆腐的調料基本上有鹽、植物油、麻辣鮮、白胡椒粉、孜然粉、白芝麻、香蔥、辣椒、香油。以下是它的具體做法：
1、北豆腐切成2釐米厚的薄片，熱鍋中倒入3湯勺植物油，油溫成熱。
2、放入豆腐，過一段時間後進行翻面，煎至表面金黃後，在豆腐中間用筷子扎幾道小口。
3、撒上鹽、少許麻辣鮮、辣椒麵、孜然粉、白胡椒粉。在豆腐旁邊炸些辣椒絲，將辣椒絲炸到酥脆盛出。
4、豆腐淋上香油用鏟子切成兩釐米寬的段，盛出擺盤。撒上香蔥即可。
製作步驟：
1、豆腐切塊，放在鹽水中浸泡備用。
2、將洋蔥、青椒、 胡蘿蔔、香腸、姜切成碎末備用，雞蛋打散備用，澱粉兌水、醬油、鹽調漿備用；
3、將浸過鹽水的豆腐撈出瀝乾，放入熱油鍋中炸至金黃撈出備用；
4、另起一鍋，放少許油，加入薑末爆香，加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒；
5、加入香腸末翻炒；
6、加入番茄醬翻炒均勻；
7、加入事先調好的粉漿翻炒均勻；
8、小火燉煮；
9、取平底鍋，塗抹少許油燒熱，改小火，將事先打好的蛋液攤平；
10、待蛋液底部定型，頂部微熟，倒入燉好的豆腐；
11、關火撒上青椒末即可。
主料：豆腐 100g、米飯 100g。調料：鹽5g、辣椒醬10g、洋蔥半個、大蔥1根、香菜2棵、醬油2匙、味精半匙。
步驟：
1、石板燒熱，待用。
2、白豆腐劈開2半，放入煮開的水裡，在往水裡加點鹹鹽，焯一下，撈出待用。
3、鍋裡放油，先把辣椒醬炸一下，在洋蔥、大蔥、香菜（切成丁）放到鍋裡 ...
1、材料：豆腐一塊、生抽適量、食用油適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、香菜末適量、蠔油適量、黃醬適量、糖適量、番茄醬適量。
2、豆腐一塊，切小塊。
3、碗裡準備適量生抽、蠔油、番茄醬、黃醬、糖、攪拌均勻備用。
4、平底鍋倒適量油。
5、放入豆腐，煎至兩面金黃。
6、刷上調好的醬汁。
7 ...
韓國鐵板雞的做法：
一.主料：
雞腿肉500g、年糕適量、韓式辣醬兩勺、辣椒粉兩勺、蜂蜜一勺、蒜末少許。
二.做法步驟:
1、將處理好的雞肉和發酵好的醬料醃製五分鐘，然後放進平底鍋。
2、雞肉快熟時放入泡好的年糕翻炒。
3、待雞肉熟透年糕均勻上色入味後，在鍋中滴入一滴香油，撒上芝麻 ...
1、韓式湯醬油1000克、辣椒醬700克、大醬300克、白糖500克、牛肉粉200克、清酒15克、胡椒粉150克、味精100克、清水4000克、大蒜150克、生薑200克、洋蔥500克、梨500克、香油50克、熟芝麻50克
2、取一不鏽鋼桶摻入清水，調入湯醬油、辣椒醬、大醬、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉 ...
1、材料：韓式泡菜150克，豆腐200克，火腿100克，香菇3朵，油豆腐適量。調料：蔥適量，蒜末15克，鹽適量，醬油15毫升，雞精少許，香油適量。
2、豆腐切片在淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、泡菜切小塊，油豆腐切三角形，火腿切半圓片，香菇切條。蒜切末蔥切段。
4、鍋中加入少許香油燒熱。倒入泡菜翻 ...
1、小白菜一片片掰開，洗淨，太大的葉片豎切兩半。
2、燒開一鍋水，將小白菜放入燙熟，大約一兩分鐘，能看到菜梗變軟。
3、撈出小白菜並用冷水沖洗以免菜煮過頭。小白菜沖涼瀝水後用手擠幹水分。
4、在一個大碗裡將切碎的蒜，小蔥，大醬，辣醬，砂糖和芝麻油用勺子混合。上圖左邊是辣醬，右邊是大醬。
5 ...
1、食材：大豆腐300克、魚醬少量、大蔥一顆。
2、準備好材料，魚醬是用小魚和醬一起炸的。
3、把豆腐切小塊。
4、把蔥切絲，放入豆腐中。
5、放入魚醬，即可。
6、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆 ...