鑄鐵鍋和精鐵鍋哪個好

　　1、從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。對於一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。

　　2、鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。

　　3、鑄鐵鍋具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會透過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。

　　1、從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。對於一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。

　　2、鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。

　　3、鑄鐵鍋具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會透過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。

　　鑄鐵鍋和臻鐵鍋的區別：成型不同。臻鐵鍋是用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，而鑄鐵鍋用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成。然後是特性不同，臻鐵鍋傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂，而鑄鐵鍋具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。鑄鐵鍋具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會透過散發一定的熱能，將傳遞給回食物的溫度控制在230℃，而臻鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。