長春哪個餃子館的餃子好吃呢

　　1、白菜素餡容易出水，把菜切碎以後先倒入少許食用油，把菜與食用油拌勻，讓菜的表面被一層油膜包裹起來，這樣就不會容易出水；

　　2、把蔥薑末放在花椒油裡，小火炸香後再放入餡料中，拌出的素餡會更加香醇提味。炸出的油可以可以代替第一點的食用油，但必須放涼後才能用來拌入餡料；

　　3、蛋清在素餡中能起到粘合劑的作用，因為素餡一般比較容易散開，如果放一些蛋清拌勻，就能讓餡料具有一定的粘度，不會再容易鬆散開來，這樣調出來的餡非常好吃。

　　長春餃子館：

　　1、百餃園餃子館，地址：吉林長春大路鬱金花園一棟101號亞泰高層對面。

　　2、春園餃子王餃子館，地址：長春延安大街湖西路交匯。

　　3、東方餃子王餃子館，地址：長春紅旗街616號萬達商業廣場3樓。

　　4、喜家德餃子館，地址：長春歐亞賣場9號門3樓。

　　5、私廚餃子館，地址：長春衛星路與亞泰大街交匯處好景山莊三期31幢110號。

　　麵條菜豬肉水餃

　　原料：豬五花肉350克，麵條菜500克，麵粉600克。

　　調料：花生油30毫升，食鹽2克，醬油20毫升，味精2克，蔥末10克，薑末5克，料酒15毫升，甜麵醬30克，胡椒粉2克，芝麻油5毫升。

　　準備工作：麵粉用冷水和成麵糰後餳20分鐘，麵條菜洗淨瀝乾後切碎末，豬五花肉切成細小的肉丁。

　　做法步驟：

　　在肉丁里加料酒，醬油和甜麵醬調勻，再把麵條菜用鹽抓勻，放入肉丁裡。接著放花生油，胡椒粉，味精和香油調勻即成餡料。將麵糰分成小劑子再擀成餃子皮，包入麵條菜餡料下鍋煮熟。