1、長豆角1斤，蒜少量，幹椒少量，鹽少量，油適量，雞精少量，蔥頭少量。
2、將長豆角用手摺成一小段，一小段，洗淨備用。
3、將幹椒、蒜、蔥頭切好備用。
4、開火，放入適量油，將油鍋十分熱時，放入幹椒、蒜、蔥頭炸1分鐘。
5、將冼好的豆角倒入鍋中翻炒，加少量鹽接著翻炒
6、因豆角較硬，所以也較難熟，的以還需加入少量水，悶炒，3次以上。
7、將感覺到豆角悶炒的有軟感，就可放入雞精，起鍋裝盤。
1、把長豆角去掉根，用水洗乾淨，再備好肥瘦相間的肉沫，還有一根蔥。
2、先在鍋裡放上清水，燒開，將長豆角放在開水中焯兩分鐘。
3、將長豆角撈出來，切成半寸長的小段，再將蔥切成絲。
4、在鍋裡放入蔥絲熗鍋，熗出香味。
5、先將肥瘦肉沫放入鍋中，用鏟子快炒。
6、在肉沫中放入適量的醬油，顏色更好看，口味更好。
7、將長豆角段倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻。
8、再往鍋里加入適量的鹽，增加鹹香的口感即可出鍋。
1、材料：長豆角400克，茶樹菇150克，素香腸1/2根。調料：鹽2小匙，雞精少許。
2、長豆角摘成段，沖洗乾淨，斜切成絲狀；
3、新鮮茶樹菇清洗，撕成絲狀；
4、素香腸斜切成絲；
5、水燒開，加1小匙鹽，放入長豆條焯至6成熟，用冷水衝後瀝乾；
6、油鍋放入茶樹菇煸炒，稍些有些發軟後加入瀝乾的長豆條和素香腸同炒，加少許水燜煮片刻，調入鹽，直到長豆條完全熟後加雞精，翻炒起鍋。
油炸長豆角食材：長豆角（一定要選裡面豆少的）幹辣椒、芝麻、蒜末、花椒粉、胡椒粉。
１、長豆角洗乾淨，用刀切最好。
２、開始炸，熱油到五成熱，把豆角用筷子夾進去，炸到表面發乾發硬就趕緊撈出來。
３、再用另外一個鍋，油熱後放幹辣椒、蒜末、花椒粉、胡椒粉爆出香味。
４、把炸了的豆角放進去，翻炒三 ...
砂鍋長豆角的做法：
1、大蒜拍下切成大塊，肉切成肉末。
2、豆角用鹽水泡15-20分鐘，這樣可以把裡面多餘的水分放出來。
3、焯豆角，熱水燒開加入少許鹽和幾滴醋、幾滴油，然後再放入豆角，大概20秒左右撈出。然後迅速過涼水，就能讓豆角保持鮮綠的顏色。
4、熱鍋放豬油，加入大蒜，慢火炒香加入肉 ...
1、準備食材：豆角200g，紅椒10g，蒜泥20g，醋10g，生抽10g，鹽10g，雞精10g，麻汁10g。
2、豆角洗淨切段，紅椒切圈。蒸鍋中加水，蒸熟豆角。
3、加入蒜泥、生抽。麻汁、醋、紅椒、鹽、雞精，攪拌均勻即可。 ...
1、用料：長豆角300克，蒜2瓣，油炸花生米10克，蔥1顆，糖3克，芝麻3克，辣椒粉5克，姜一塊。
2、豆角洗乾淨，掐成小段，水燒開，加點油鹽，焯熟豆角。
3、豆角焯熟後撈起來，拌上適量鹽，再把姜蒜末、辣椒粉、蔥花、芝麻鋪在豆角上，油燒熱，澆在調料上，再加點糖和油炸花生米拌勻即可。 ...
1、食材：豆角、胡蘿蔔、蒜、香油、白糖、芝麻醬、熟白芝麻、鹽、白醋、蒜蓉。
2、豆角洗淨乾淨切段，胡蘿蔔切片後切條。
3、在鍋中放水燒開後，將豆角和胡蘿蔔焯燙後，撈出過涼水。
4、盛出放涼備用。
5、大蒜剁成蓉，加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻，再加少許清水，繼續攪拌成調味汁。
...
1、豆角洗乾淨，去兩頭的釐。
2、水燒開放豆角去，然後放點鹽，煮3分鐘撈起來，放入冷水。
3、將豆角撕開。
4、鍋燒熱，放入油，將辣椒，大蒜翻炒，放入水，放米醋，雞肉，醬油，花椒，煮開倒起碗裡。
5、可以蘸著吃，也可以把調味汁淋在豆角上。
6、這樣就可以了，開吃。 ...
乾煸豆角
主料：豆角400克。
調料：食鹽2分之1茶匙，味精少許，姜2片，蒜1頭，花椒30粒，幹辣椒5個，植物油2湯匙，蝦籽醬油2茶匙。
做法：
1、準備好用料。
2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分鐘，換水清洗乾淨，然後再摘6至7釐米同樣大小的小段。
3、鍋裡倒入比平時炒菜 ...