材料： 甜杏仁500克、 花椒、鹽各30克、粗沙。
製作方法 ：
將鐵鍋注入清水置於火上燒開，倒入洗淨的杏仁，煮沸10分鐘左右；杏仁皮用手輕輕搓下時，離火撈出；瀝淨水分，趁熱灑下花椒、鹽拌勻；另取乾淨鐵鍋置於旺火上燒熱，倒入粗沙炒燙；放入杏仁，改用文火迅速翻炒15分鐘；杏仁色變黃離火；將炒熟的杏仁用篩子篩去粗沙，晾涼食用。
1、原料配方甜杏仁500克，花椒鹽30克。
2、將鐵鍋注入清水置於火上燒開，倒入洗淨的杏仁，煮沸5～10分鐘，待杏仁皮能用手輕輕搓下時，即可離火撈出，瀝淨水分，趁熱灑下花椒鹽拌勻。
3、另取乾淨鐵鍋置於旺火上燒熱，倒入粗沙炒燙，然後放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分鐘，待杏仁色變黃時即可離火。
4、將炒熟的杏仁用篩子篩去粗沙，晾涼後即可食用。
1、主料：杏仁露250克、牛奶250克、細砂糖40克、吉利丁3片。
2、輔料：幹玫瑰花3朵。
3、取3朵幹玫瑰花，取下花瓣。
4、用水清洗乾淨。
5、然後濾幹水份備用。
6、吉利丁片用冷水泡軟後瀝乾水分備用。
7、將杏仁露和糖一起倒入小鍋中。
8、中火燒開後關火。
9、倒入牛奶，攪勻。
10、加入吉利丁片。
11、充分攪拌均勻，使吉利丁溶解。
12、稍晾涼後倒入模具中，並加入玫瑰花瓣攪勻。
13、放入冰箱冷藏凝固後脫模，切塊即可食用。
1、將山藥洗淨、切碎、研成粉末備用。
2、杏仁放入鍋中煸炒，炒出香味以後切成碎末，也可以用擀麵杖擀碎。
3、將鮮牛奶倒入鍋中煮開。再將杏仁粉和山藥粉倒進牛奶裡調勻，再上火煮，待鍋開後加入蜂蜜，這道杏仁乳就可以食用了。 ...
1、事先軟化黃油，稱量好所有材料，將低粉用網篩過篩備用，把砂糖和牛奶混合到一起加熱。
2、把鹽加入軟化的黃油裡，用電動打蛋器低速打散。
3、分次少量加入牛奶混合物繼續打發，每加一次用中速攪打均勻後，再加入下一次。
4、打發好的黃油很蓬鬆，顏色發白有光澤，在打發的時候沒有阻力，很順滑。
5、 ...
1、用開水浸泡大杏仁2分鐘左右，瀝水。
2、去皮。泡過開水的大杏仁很容易脫皮，手一捏就好了。
3、倒入烤盤，100度，10分鐘左右。時間取決於你烘烤的分量。
4、晾涼後與糖粉混合，用料理機的研磨杯，打成粉。重點：不要持續打，用點按的方式，轉幾秒停一下，一般轉3秒左右就停一下，然後過篩。剩下的粗 ...
1、用料：杏仁粉200g，糖霜200g，水40ml。
2、混合杏仁粉和糖霜。
3、把混合好的杏仁和糖霜一點點加水混合，邊加邊看麵糰狀態。
4、用手揉成一個麵糰。如果幹的話還要加水，麵糰太稀的話加杏仁粉和糖霜.
5、麵糰包上保鮮膜，冰箱存放幾個小時就可以用了。用的時候可以根據口味需要新增朗姆 ...
1、食材：低筋麵粉200克、蘇打粉3克、杏仁(碎)50克、黃油60克、植物油30克、糖粉50克。
2、室溫軟化的黃油，加糖粉打發至顏色發白的羽毛狀。
3、之後加入色拉油，繼續打發。
4、打發至顏色淡白，完全融合的狀態。
5、低筋粉和小蘇打過篩，加入到打發好的油糊中，攪拌均勻。
6、加入 ...
1、黃油隔熱水化成液態備用。將糖、蛋、鹽用手動打蛋器攪打均勻後，將檸檬皮擦入其中。
2、先加入牛奶混勻，再加入液態黃油攪拌至呈乳化狀，即沒有油星。
3、一次將提前過篩的低粉、杏仁粉倒入，用手動打蛋器拌勻。
4、桑葚提前洗淨控幹水份，用約1/2茶匙的低粉拌勻（配方外份量），加入麵糊中略拌幾下。
...
1、食材：黃油50克、杏仁粉50克、雞蛋1個、低筋麵粉適量、砂糖50克。
2、黃油室溫軟化後加入砂糖攪拌成奶油狀。
3、加入過篩後的杏仁粉攪拌。
4、分三次加入蛋液攪拌。
5、加入低筋麵粉攪拌。
6、成品醬，用於夾入麵包內外表面後烘烤，可以夾在法棍，牛角包表面附著後撒上杏仁薄片後烘烤， ...